拙政园も大体見終わり、入園者も増えてきた為そろそろ次の場所へ行くことにした。
私ではありません
拙政园を出ると江南の水郷らしい風景が
上海に住んでいた時に「青团」という日本の草団子みたいな物の存在を知っていたけど食べたことがなかった。今回食べてみたかったのに夫が有名店のを買おうと言った為、見かけた時に買わなかったら結局その後買う機会がなかった。かなしー
お借りします
この日の昼食は蟹黄面という蘇州名物の麺を食べることにしていた。店構えの図は撮り忘れてしまった。こちらはお店の２階から撮った写真。お昼時は人が多いそうだがまだ早い時間だから人も少なくまったりできた。
小麦の麺、私食べて大丈夫？でも美味しそう。
蟹の麺とエビの麺を一つずつ注文。
お店の人が混ぜてくれる
蟹の麺もエビの麺も美味しかった！
蘇州はお料理の作りが「细腻」、細やかで繊細。お値段は上海と比べてお安く満足。
夫に連れまわされて自分で調べて動いてなかった為、位置関係をいまいち把握できてない。今回時間がないので獅子林という庭園には行かなかった。次があればぜひ行きたい！
今回の中国旅行ではなるべく米を食べたいと思い事前にいろいろ考えた。
南方だと米の麺、いわゆる米粉があるし米糕と呼ばれる米原料の蒸しパンみたいなのもある。だから蘇州あたりもそういうので何とかならないかと考えたけど、蘇州名物蟹黃麵は小麦の麺だった。
調理法も中華は揚げる、炒めるも多いけど、家庭料理だと植物油を使わない蒸す料理もいろいろある。日本だって毎日家庭ですき焼き、お寿司に天麩羅を食べている訳ではなく、煮しめやきんぴらごぼうみたいなメニューがあるのと一緒だと思う。
夫が蘇州の麺文化について調べてくれた↓
蘇州でも小麦栽培してるってことかな↑ 小麦食べたけどいやな反応も特にでなかった。アメリカの小麦でないといいな。
