イワシの半干物を入れた炊き込みご飯を作りました。イワシ、人参、ゴボウ、こんにゃく、干し椎茸を戻したのとその漬け汁、お酒。
塩分はイワシが結構塩辛いので入れずに炊き上がりにイワシを崩しながら全部混ぜるとほんのり塩味がついて美味しかったです。
米は玄米を精米所に持って行って5分づきにしたもの。
いつもならレンジで温めますが、今日は大同電鍋で温めました。10分くらい放置したかな？
電鍋さんも大分年季が入ってきましたが、四毒抜き料理と電鍋さん相性がよいです、油抜きの料理が楽に作れるから。蒸す、煮るが放置でできるし。
落とし卵の中まであったまって美味しかった。レンジはあまり使いたくないと思いつつ普段ついつい使っているので、たまには電鍋さんであっためてもいいね。手前味噌も旨味たっぷりで我ながら美味しい
ご飯のお焦げ部分がまた美味い！
また違う美味しい酒粕ゲット！
半分は母にあげました。
酒粕をちぎり作りおきの発酵生姜も一緒に入れて電気ケトルで沸かしたお湯を注いで。すこーしメイプルシロップを垂らし酒粕を潰しながら混ぜる。(←どうしても甘い物食べたい時に質の良い糖質を)
簡単でめっちゃ美味しい、生姜で体も温まる。醸造アルコールなしの酒粕が美味しい。スイーツ代わりになります。
飲みかけ写真すみません
体があったまりました