以前はとにかく安いミンチを買っていたけど、今は家族が減り少し余裕？があるので、質の良い肉を売るスーパーでミンチが割引になっているのをたまたま見つけると買って帰り、とりあえず冷凍庫へ。
前はハンバーグが好きだったけど今は焼いたのは脂がキツすぎるし葉物野菜が一緒に食べられるから煮込みでできるロールキャベツをよく作るようになった。
大同電鍋があるとキャベツの葉を蒸して柔らかくして剥がす下処理もやりやすくなった。
昔、ハンバーグの具はにんじんと玉ねぎを入れていたが今はにんじんとセロリの茎を入れる。これだとさっぱりして食べやすい。卵、塩を大さじ1くらい入れた。
果糖ブドウ糖液糖の入ってない有機トマトのケチャップを出汁として少し入れる。水適量とまだ残っていた鶏がらスープ顆粒を足して大同電鍋に入れて放置。途中でトングを使い上下のキャベツを入れ替えてすべてのキャベツに味が染みるようにする。キャベツは楊枝で留めてない。
砂糖入りケチャップ
お裾分け用
質の良いミンチはやっぱ味が違う。
ケチャップとまだ残っていたインスタント鶏がらスープ顆粒を入れたので完全四毒抜きではないけど、市販のおかずよりは安心かな
つるむらさきのお浸しも美味しかった〜
そして発酵玄米も美味しくてやはり炊飯器買ってよかった。美味しいからお米食べ過ぎているのに体重は痩せていってる。
よしりん療法すごい〜