「食で治せない病気は医者でも治せない」
食で治るうちに治したいけどまだ間に合うかな？
私の母は私の喘息治療の為に玄米菜食始めてから自分もずっとその食事を続けていた。普通健康なら父のように戦後日本の食生活になると思うのに、私の体調がよくなるのを見て自分もストイックに玄米菜食を続けてそれはすごいと思っていた。（でも最近ではちょっと緩んでアイス食べたりテレビ情報に騙されたりもしているw）
お借りします。
去年初めて味噌をしこんだ。
それから豆乳メーカーを買いメルカリで農家さんから国産大豆を購入し、自分で作った豆乳は混ぜ物もなく美味しかったのだけどよしりんが豆乳は飲みすぎてはいけないとおっしゃっているのを知り作らないことにした。大豆製品の取り過ぎに注意、という事だった。それまで豆腐やおからを食べすぎていた。
メルカリで購入した大豆は５月に急遽味噌を仕込む事にした。私が参考にした動画は酒粕で蓋をすればカビが発生しないとおっしゃっていたのでそのようにしたら酒粕をはぐって表面を見たところカビらしきものは見えなかった。10月まで放置とあったけど開けて見ちゃった。カビ湧かないといいけど。
手前が昨年12月、奥が今年５月に仕込んだもの
部屋にお味噌の香りが充満〜
味噌作りをされている方のブログで今年は特に暑いから発酵が速く進んだからもう味噌樽から引き上げておられるという話を読んだ。このまま10月まで放置してよいんだろうか？
↓グルテンフリーとあり買ってしまったけど植物の種からできているからNGだったかも。甘さは感じなくて美味しくてつい食べすぎてしまったら今朝はちょっとしんどい。
以前無添加のおせんべいにハマり塩分取り過ぎになりそうでやめたけど、口寂しい時に食べるものがなかなかない。またおせんが食べたい！なかなか食べることから離れられません
