ご訪問いただきありがとうございます
先日、みそづくりのワークショップを行いました😊
今年のみそづくりはなんと！
・例年通りの立川にある大正から続く
『北島こうじ店』さんのこうじと大粒鶴の子大豆で作る味噌
・所沢にある無農薬栽培の
『オギノエンファーム』さんの陸稲で作られたひねこうじと青山在来大豆で作る味噌 @oginoenfarm
の選択制で行いました😊
北島こうじ店さんのこうじ↓
オギノエンファームさんのこうじ↓
色も味も全然違う！
どちらも美味しいのです〜✨✨
両方お申し込みをしていただいた方は
大豆やこうじを食べ比べして楽しんでいました🎵
部屋いっぱいに広がる大豆の香りの中、
クイズをしたり、
絵本を読み、
味噌や大豆について詳しくなってから
いざ、みそづくり！
こうじと塩を混ぜ混ぜ、
ほかほかの大豆を
「あついね〜！ぜんぶ潰したいね〜！」
「去年大豆のままが味噌汁に出てきて塩玉って呼んでたよ〜」
という声も聞こえました😊
🎵みそ みそみそ てまえみそ🎵
の歌に合わせて ノリノリで作った自分だけのみそ
（味見が止まらなくて
出来上がるのは夏を過ぎたころ
美味しくなりますように😊
お越しいただいた皆さま
アシスタントのゆい先生、なな先生
北島こうじ店さま
@oginoenfarm さま
会場の @kidutsumi_no_en さま
皆さまのお力添えのおかげで無事に終えることができて感謝です✨✨
ありがとうございました！
日本の行事はたくさんの意味が込められています
繰り返される文化に
毎年その時期が来るたびに
家族の思い出がよみがえり
気づいたら子どもたちに根付いてくれて
大人になってさらに子どもへ伝わってくれたら
いいなと思います
最後までお読みいただきありがとうございました
～お知らせ～
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