蒲焼きニシンで、、

クルミちゃんのママから

誕生日祝いにいただいたニシン

これを使って

ニシン蕎麦を作りました

蕎麦は

越前そばを使い

スープは

昆布と椎茸、ネギを入れ

蕎麦つゆで味付け

湯煎したニシンを乗せ

完成

蒲焼きのニシンだったために

形が崩れるくらいトロトロ

これはこれで

美味しかったけど

本来の

ニシン蕎麦じゃないな

タクラボの舞台を観に

由美のブログ

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