東丸の蕎麦スープ

出汁をとらないで

東丸のそばスープだけで

作ってみました


温かい蕎麦に

山芋、大根おろし、玉子の黄身を混ぜ

ちょっとの蕎麦つゆで味付けし

乗せてみました



東丸は

うどんのスープが有名だけど


この蕎麦スープ


鰹だしがきいていて

これだけでも美味しい

優れもののスープです