本物の「だし」が食べたい・・・

あれはもう、半月以上も前の話。夏真っ盛りの頃でした。

帰省していた実家で、全国のふるさとの味自慢のランキング番組を観ました。

芸能界一の食通４人が、アンケートをもとにエントリーした４７都道府県の郷土料理を食べまくり、その中でもっともおいしい郷土料理を決定するという趣旨の番組。

ランキングには、近江牛のしゃぶしゃぶや愛知県のひつまぶしなどお馴染みの料理が並ぶなか、初めて聞いた食べ物が入っていました。

それが、山形県の郷土料理「だし」

細かく刻んだ野菜にしょう油をかけたり、オクラや昆布などでねばりを出す、山形県の家庭料理だそうです。

ランキングした他のいかにも”ごちそう”という料理に比べて、なんとも素朴な感じ。

でも、これを出演者の方たちが皆「美味しい美味しい」と絶賛しているのです。

結果、4位入賞

松坂牛のすき焼きより美味しいんですってよ！？

北海道のジンギスカンよりも美味しいんですってよ！？

食べてみたいですよね～

作り方を聞いていると、自分でもできそうだったので早速チャレンジ

材料は特に細かな決まりはなく、夏野菜ならなんでもということだったので、きゅうり・なす・みょうがで。
野菜をここまで切ったら、あとはみじん切り専用機におまかせ～

あ、このアットミジンという器具、キューピーの懸賞で当たったんですよ

一枚入魂で見事当選。

常日ごろ「懸賞は物より思い出派」と言ってはばからない私ですが、定価を調べて思わずニンマリしたのは言うまでもありません。

えぇ、もらえるもんはもらいます

いつもは、たまねぎやピーマンぐらいしかみじん切りにしないけど、写真の大きさのなすでも、最初ちょっとハンドルが重いものの、すぐに写真のとおりキレイなみじん切りになりました。

おぉ～、便利～

で、できあがったのが、コチラ～

レシピはコチラなど参考にさせていただきました。

調味料を入れて半日ぐらい置いたものです。

お醤油は、先日パワーストーンのブレス制作をお願いしたさかなちゃんが「お料理上手になった気になるから、ぜひ使ってみて！」とプレゼントしてくれた

を使いました。さかなちゃんは北海海からお取り寄せされてるらしいですよ！

確かに、旨みがあって美味しい～

さかなちゃん、その節はどうもありがとう！

しかし・・・・・・・・・

出来上がった「だし」ですが、あんなに出演者さんたちが感動して食べていたほど、美味しいと思えない

本物の「だし」を食べたことがないから、これで正解なのかどうかわからない。

ネバネバ系の昆布やおくらを入れなかったのがいけなかった

それともそもそもこんなもん？

あぁ、誰か私に本物の「だし」の味を教えてくださ～い

さすが楽天様。あるね・・・↓