ご覧くださりありがとうございます
簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
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おはようございます^_^
昨日は
フーディストアワード2022
授賞式でした
昨年に引き続き
ブログ部門準グランプリ
ということで
大変有り難く
とても感謝しております
改めてお礼を書かせて下さい
日増しに寒くなって
あたたかい食べ物が
身に染みるようになりましたね
今日はほっこり温まる
クリームスープを作りました♪
さつまいもの甘さと
白菜の、程よいシャキシャキ感と
クタクタ感が
美味しいスープです^_^
良かったら作ってみて下さい♪
↓
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
↓
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甘くて優しい味わい♪
白菜とさつまいもの
クリームスープ
⏰調理時間：20分
🍴分量：２〜３人分
【材料】
・白菜…1/8株(200g)
・玉ねぎ…1/8個
・さつまいも…小1/2本(100g)
・ハーフベーコン…４枚
・バター…10g
・薄力粉…大さじ１
・水…300ml
・顆粒コンソメスープ…大さじ1/2
・牛乳(又は豆乳)…200ml
・塩、こしょう…各少々
1️⃣
白菜の芯は１㎝幅、葉はざく切りにする。玉ねぎは薄切り、さつまいもは７㎜幅のいちょう切りにし水に晒して水気を切る。ベーコンは１㎝幅に切る。
2️⃣
小鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ・ベーコン・白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3️⃣
水を少しずつ加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、さつまいもとコンソメを加え柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。
4️⃣
白菜の葉と牛乳を加え、沸騰しないよう気をつけて煮込み、塩・こしょうで味を整える。
(ポイント)
●さつまいもは品種にもよりますが、煮えやすいので、３〜５分ほど様子みて崩れないよう気をつけて
●牛乳や豆乳を加えたら沸騰しないよう弱火で煮ます
●水と牛乳の量は反対でも大丈夫ですが、水を少なめにする場合は、フタをして煮て下さい
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