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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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おはようございます😊
昨日は久しぶりに
寝落ちしてしまったーー汗💦
締め切り終わってないのに寝るなんて
ライターさんが見てませんよーに🙇♀️
ブログ更新するならやれよ
今朝はいつもの鶏つくねに
えのきをたっぷり加えて
ジューシーに♪
栄養もプラスされて嬉しい！
照り照りのタレに
温泉たまごが絡んで
ご飯も進みます🥚
照り焼きだれには
片栗粉を少し加えるので
煮詰めなくても照り照りに♪♪
煮詰めすぎて
辛くなることもないので
良かったら作ってみて下さい^_^
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
↓
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えのきで栄養も旨みもプラス
照り焼き
えのきつくね
⏰調理時間：15分
🍴分量：２人分
【材料】
・鶏ひき肉……250g
・えのき……１袋(100g)
・サラダ油……小さじ２
・温泉たまご……２個
(A)
・片栗粉……大さじ２
・酒……大さじ１
・塩……ふたつまみ
・しょうがチューブ……２㎝
(B)
・酒、しょうゆ、みりん……各大さじ２
・砂糖……大さじ１
・片栗粉……ふたつまみ
1️⃣
えのきは１㎝長さに切る。(Ｂ)は混ぜ合わせておく。
2️⃣
ボウルに、挽き肉、えのき、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜ、６等分にし、平たい円形に丸める。
3️⃣
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②の形を整えながら並べ入れる。２分ほど、焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをし、弱火で４分ほど蒸し焼きにする。
4️⃣
焼けたら余分な油を拭き取り(Ｂ)を加え、照りが出るまで煮からめる。器に盛りつけ温泉たまごを添える。
(ポイント)
●鶏挽き肉は、もも肉がオススメですが、さっぱりならむね肉でもOK。
●タレは片栗粉が入っているので、加える直前に再度混ぜてから入れて下さい
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