ご覧くださりありがとうございます
簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
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おはようございます
ぷるんぷるんで
滑らかな舌触り
飲むように数秒で食べてしまう
茶碗蒸しを作りました♪
茶碗蒸しは
大好きでよく作りますが
今回は、蒸し器がなくても
レンジで手軽に作れる
簡単レシピです
うまく作るには
レンジの加熱にポイントありです
ひな祭りにも良きですので
良かったら作ってみて下さい^_^
ミニマフィン型を購入したので
分量確認のため
夜な夜なミニマフィンを
焼きました♪
うまく焼けました^_^
私が購入したのはこちら↓
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
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レンジでお手軽♪
なめらか茶碗蒸し
⏰調理時間：12分（レンジ７〜８分）
🍴分量：２つ分
【材料】
・かまぼこ（薄切り）……４枚
・しいたけ……１個
・カニカマ……20g
・糸みつば……適量
Ａ）
・たまご……１個（50〜60g）
・白だし……大さじ１
・しょうゆ……小さじ1/2
・水……150ml
1️⃣
かまぼこと椎茸は薄切り、カニカマは適当に割く。三つ葉は短く切る。
2️⃣
ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせる。
3️⃣
器に①を入れ、【Ａ】を茶漉しで濾しながら、８分目まで注ぐ。（２個分なので均等に入れる）
4️⃣
ふんわりラップを被せ、電子レンジ200wで一つずつ、３分半〜４分ほど加熱する。串で刺して、濁った汁が出なければ蒸し上がりです。
【ポイント】
●必ずひとつずつ加熱して下さい（２個同時に加熱するとムラが出て、いくら追加加熱しても、なかなか固まらない！などの現象が起こる事があります）
●ワット数が高いと固まりやすいですが、スが立ちやすいです
●具材なしの加熱は、表面が凸凹になりやすいです
●具材は、浮くもの沈むものがありますので、卵液を注いだら、少し見た目を整えると良いです
●舞茸は入れないで下さい（酵素がタンパク質を分解するため固まりません）
●水分が多いため、予熱では、なかなか火入れはできませんので、様子を見て加熱して下さい
●緩いようなら、30秒ずつ追加で加熱して下さい
昨日のブログも良かったら♪
ひな祭りデザート載せてます
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