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魔法の万能だれ
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こんばんは
今夜は
我が家で人気の
唐揚げレシピです
唐揚げなら何でもおいしい
って言うけども！
衣に卵を絡めるタイプの
ザクザク系です^ ^
卵と小麦粉を揉み込んでから
片栗粉をまぶすのが
ポイントになります
卵は多すぎると
噛んだ瞬間
味が薄く感じるので
２人分で１／２個に♪
にんにくは
あれば
生のものを使用すると
香りも良いです^ ^
ごま油を少し加えて
風味の良い
＼にんにく醤油から揚げ／
の完成！
良かったら作ってみて下さい^ ^
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ザクザク衣の
にんにく醤油
から揚げ
⏰調理時間：１５分ほど（漬け込み時間のぞく）
🍴人数：２人分
【材料】
・鶏もも肉……１枚（250g）
・溶きたまご……1／2個
・小麦粉……大さじ２
・片栗粉、サラダ油……各適量
Ａ
・しょうゆ……大さじ２
・酒……大さじ１
・ごま油……小さじ２
・塩……ひとつまみ
・にんにくチューブ……３㎝
【作り方】
1️⃣
鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、５〜６㎝大のぶつ切りにする。【Ａ】を揉み込み、30分以上おく。
食べやすくなります
ボウルでも、ポリ袋でもOKです
ポリ袋の場合は空気を抜いて漬け置いて下さい
長時間漬け込む場合は冷蔵庫へ
2️⃣
①に、たまごと小麦粉を入れて、揉み込み、ひとつずつ片栗粉をまぶす。
3️⃣
フライパンにサラダ油を５㎜ほど入れて中火で熱し、②を並べ入れる。５分ほど揚げ焼きにし、こんがり色付いたら裏返して３分ほど揚げ焼きにし、油を切って器に盛る。
【ポイント】
●卵入りの衣のため、衣が分厚くなりやすいので、調味液はしっかり漬け込んで下さい
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