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魔法の万能だれ
発売中
こんばんは
今日は新玉ねぎがたっぷり♪
鶏つくねのレシピです
みずみずしい甘さが加わって
鶏つくねを
さらに美味しくしてくれます
照り焼きだれに
マヨネーズをかけると
美味しさ倍増♪
お弁当にもばっちりです
良かったら作ってみて下さい♪
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新玉ねぎたっぷり♪
照りマヨ鶏つくね
【材料】３人分 ⏰１５分
・サラダ油……小さじ２
・マヨネーズ……適量
Ａ
・鶏ももひき肉…300g
・新玉ねぎ……1/2個（５㎜のみじん切り）
・片栗粉……大さじ２
・酒……大さじ１
・塩……ふたつまみ
・しょうがチューブ……２㎝
Ｂ
・しょうゆ……大さじ２
・砂糖、みりん……各大さじ１
【作り方】
1⃣
ボウルに、【Ａ】を入れて混ぜる。６等分にして空気を抜くようにして丸め、平たく成形する。【Ｂ】は混ぜ合わせておく。
空気を抜くようにして、隙間がなくなるように
成形して下さい。
隙間があると、焼いている際に玉ねぎがポロポロ取れやすくなります。
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を並べる。２分ほど焼いてこんがり焼けたら裏返し、ふたをして、弱中火で４分ほど蒸し焼きにする。
3️⃣
余分な油を拭き取り、【Ｂ】を加えて照りが出るまで煮絡める。器に盛り、マヨネーズをかける。
【ポイント】
●玉ねぎが大きめなので、空気を抜くように成形して下さい。
●成形の際、手に水をつけると成形しやすくなります。
●タレはとろりと照りが出るまで煮詰めます。濃くなりますが、新玉ねぎがたっぷりなのでちょうどよく、マヨネーズでまろやかになります。
美味しいですが
照り焼きだれと
マヨネーズが組み合わさると
美味しさ増し増しですー♪
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