サクほろすぎる【チョコチップクッキー】#pr

 

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おはようございます(^^)



今日は私がずっと作っている

バターサブレのチョコチップバージョン！

のレシピです♪





私がはじめて作ったお菓子は

クッキーなんです

（いきなり語り出す）

 

あれは、小学４年生頃だったかな？

お友達が好きな子に

クッキーをあげたいと言うので

その子のお家に集まって

みんなで作ることに。。

出来上がったクッキーは

びっくりするぐらい硬くて硬くて

カッチカチでした

（今思えば、よくあんなにカチカチに焼けたな、、）



でも作っている間はずっーと楽しくて

カチカチに焼けたんですが

焼きあがったクッキーに

なぜか満足感がありました（笑）



その後、お菓子作りって楽しいなーなんて

何とかお菓子作りの本を買ってもらいまして

（今も持っています）

ちょこちょこ挑戦するようになりました(^^)

 

何度も何度も作ったクッキーは

今ではコツを覚え

カチカチクッキーではなく

さくほろクッキーを焼けるように…

子供たちからも

何度もリクエストされるようになり

私のHAPPY MENUに♪

無性に食べたくなる味です



お料って、食べると元気になりますし

誰かの顔が浮かんだり

思い出が蘇ったりしますよね♪

 

皆さんにはそんな想い出の

「HAPPY MENU」はありますか？

 

良かったら教えて下さいね

 

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サクほろすぎる

チョコチップクッキー



 


 

 



 

【材料】３０枚　⏰調理時間：40分（生地を冷やす時間のぞく）

・無塩バター……100g

・粉砂糖……70g

・卵黄……1個分（20gほど）

・薄力粉……170g

・アーモンドパウダー……30g

・チョコチップ……50g

・グラニュー糖……適量

 

【下準備】

・バターと卵黄は常温にしておく

・薄力粉とアーモンドパウダーは混ぜ合わせてからふるっておく

・天板にオーブン用シートをしいておく

・オーブンを180℃に余熱する（焼く時は170℃に下げる）



【作り方】

１⃣

ボウルにバターを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

 

２⃣

粉砂糖を加え、ふんわり軽くなるまでホイッパーで混ぜる。続けて卵黄も加えて混ぜる。

 

 

３⃣

薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにして合わせ、

粉っぽさがある段階でチョコチップも加えてさっくり混ぜる。

 

 

４⃣

手で押しまとめ３㎝の筒状になるよう成形し、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やす。

 

5⃣

台に出し、転がしながらグラニュー糖をまぶし、1㎝幅に切る。天板に間隔をあけて並べ、170℃のオーブンで１７分ほど焼く。


 



【ポイント】

●砂糖は出来れば粉砂糖の方が、食感がほろほろになります。なければ上白糖でも良いですが甘みが少し強くなります。







 

 

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