こんにちは
今日はレンジで出来る簡単常備菜でも
良かったら^ ^
レンジでと聞くと
あまり美味しそうに聞こえませんが
コツさえ掴めば茹でたのと同じくらい
美味しく出来ます
とか言いながら
火を使う方が好きなんですけどね、、
でも、楽もしたいので
鍋を使わないでいいのは
コンロを１つ空ける事が出来るので
助かります
特に、我が家は狭いので死活問題ですw
小松菜やほうれん草は灰汁が強いので
出来ればたっぷりのお湯で茹でるべきですが
きちんと処理すればレンジでも
変な渋みが出ませんので
良かったら作ってみて下さいませ
お弁当に入れる場合は
白炒りごまを白すりごまや
かつお節にするのもオススメです(o^^o)
それからそれから
まだあるのか
小松菜などは根元に土が付いているので
根元を落としてからも
しっかり洗うと良いです
レンジでつくる
小松菜のオイスターナムル
【材料】２〜４人分 ⏰10分以内
・小松菜……１束（200gほど）
Ａ
・オイスターソース……大1／2
・粉末鶏がらスープの素……小1／2
・ごま油………大１
・白炒りごま………適量
① する。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、500ワットの電子レンジで３分加熱する。
② 流水で１分弱冷やし、水気を絞る。Ａを加えて混ぜ合わせる。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（４日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（小分けにしラップに包む。さらに、保存袋に入れ密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ 小松菜などの葉物野菜は灰汁が強いので、本来はたっぷりのお湯で茹でて、灰汁を出しますが、レンジ加熱でも大丈夫です。そのかわり、加熱後の水分はサッと洗い流し、さらに、水に浸けます。冷水に浸けるのは、色止めの効果もあり、色良く仕上がります。長時間つけておくのは🆖です。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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