このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
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こんにちは
大変恐縮ではございますが
この度
Ameba公式トップブロガーとなりました^ ^
８月に入り
Amebaのメッセージ機能の
見落としがないか
見返していたら
見落としてますよ
７月に２度、Amebaさんから
メッセージが来ていました
2回も見落とすって
相当 うっかりはん ！
ひょっこりはんみたいに言いたい
全く気づかずで
慌ててご連絡させていただいて
半月以上遅れてしまったものの
とても親切にご対応下さいました
ここで涙を拭う
とても嬉しく、これからも
お料理を中心としたブログを
続けていきたいと思っておりますので
どうぞよろしくお願い致します^_^
と言うわけで
記念に何か
作りたかったんですが
至ってふつうのおかずを、、
でも！
とても美味しいので
とてもオススメなので
もしよかったら見てやって下さいませ
シャキシャキのれんこんと豚バラが
おいしい
ご飯も進みますし
お弁当のおかずにもオススメな
甘辛だれが絶品のれんこんの肉巻きです^_^
とっても簡単なので是非(o^^o)
照り照り♪
肉巻きれんこんの照り焼き
【材料】２人分
・れんこん………150g
・豚バラ薄切り肉……10枚
・片栗粉……適量
Ａ
・砂糖……大１
・醤油……大２
・酒……大１
・みりん………大２
【作り方】
① れんこんは皮をむき、５㎜幅の輪切りにし、酢水にさらす。ペーパーで水気を拭いておく。
② 豚バラ肉に片栗粉を薄くまぶし、れんこんに巻きつける。Ａのタレを合わせておく。
③ フライパンは油をひかずに熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、両面に軽く焼き色をつけ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
④ 焼けたら余分な油をペーパーで拭き取り、Ａを回し入れ艶が出るまで煮絡める。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３〜４日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ れんこんの太さにより、輪切り又は半月切りにし、豚肉の枚数を調整して下さい
▪️お弁当用にはれんこんを小さくカットしてから焼いて下さいね。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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