このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り、ときどき節約。
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
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今日は午前中
お友達のお家へ行っておりました。
そのお家も３人目が出来たので
我が家のバスチェアーなどを
譲ってまいりました(o^^o)
うちの子はもう１歳２ヶ月。
相手は１ヶ月(>_<)
ちっちゃーい(>_<)
おっぱいおっぱいと
泣いているベビーちゃんを
抱っこさせてもらうと
おっぱいを捜して口をパクパク(≧▽≦)
もう１年以上たったので
この感じ忘れてたー（≧∇≦）
しかもめっちゃ軽いし(￣◇￣;)
片手でラクラクですよ奥さん♪
うちの１歳２ヶ月は…
お家へ入ったとたん
人見知りで泣きました(;^_^A
暫く離れませんでしたが
だんだん慣れてあちこち散策。
リモコンだしたり、手鏡借りたり、
花瓶に手を出そうとしたり……
その度に「まてぇ〜い！！」
と取り上げましたけども(；´Д`A
１歳２ヶ月は
一カ月の赤ちゃんを触ろうとはするけれども
そこまで興味はないのか
あまり近寄りはしませんでした(;^_^A
目潰しとかしなくて良かったです(；´Д`A
そして、午後は子供のお友達がたくさん来ると言うので何かお菓子でも作ってあげようかな？
と簡単かつハロウィンの雰囲気とかあるようなのにしようかと、かぼちゃドーナツを作りました。
これはとっても良い配合に仕上がりました(o^^o)
過去何度かかぼちゃと豆腐ドーナツを作って来ましたが、今回が一番上出来です（≧∇≦）
揚げたてはサクサク♪
もちふわ感も味わえます(o^^o)
冷めても、もちっと柔らかですごく美味しくできますので、持ち寄りハロウィンに是非♪
子供たちにもかなり気に入ってもらえました♪
かぼちゃと豆腐のねじりドーナツ
《材料》20〜22本ほど出来ます
・かぼちゃ………80g（正味）
・豆腐…………60g（水切りした状態で）
☆薄力粉…………210g
☆ベーキングパウダー………５g
・たまご（M）…………１個
・上白糖…………80g
・バニラオイル又はエッセンス………数滴（あれば）
・薄力粉（打ち粉用）……適量
・揚げ油………適量
・粉砂糖（グラニュー糖など好みで）……適量
《下準備》
＊ ☆の粉類はよく混ぜ合わせてふるっておく。
＊ 粉砂糖はお皿やバットに入れておく。
＊ 揚げ油を準備しておく。
《作り方》
⑴ かぼちゃは適当な大きさにカットし耐熱容器に並べて水を少量ふりかけ、ラップをふわっとかけ、柔らかくなるまで加熱し冷ましておく。
◎ フォークで楽に潰せるくらいにします。
◎ 皮は所々残しても良いですしお好みで。
⑵ 豆腐はペーパーで水切りしておく。
◎そこまでしっかり切らなくても大丈夫です。何度かペーパーで水分を吸う程度でOKです。
⑶ ボウルに⑵の豆腐→卵→砂糖→⑴のかぼちゃ→バニラオイルの順に入れ、その都度しっかり混ぜます。
◎ 豆腐は手でグシャッと潰しながら入れるか、茶こしで裏ごしながら入れるようにして下さい。
⑷ ⑶に☆の粉類を振り入れたら、ヘラでサックリ混ぜ、ある程度混ざれば、ひとまとまりになるよう押しまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で15ふんほど休ませます。
◎ 休ませると生地が少しムチっとなっています。
⑸ 打ち粉をしながら成形をする。
◎ 一気に揚げない場合は残りの生地はいったん冷蔵庫で冷やしておきましょう。
１本辺り↓↓
厚みは１㎝、長さは10㎝、幅は２㎝にカットしています。（写真は約1/3の量です）
ねじねじしたら、端っこをお辞儀させるようにくっつけます。これめちゃ大事なんで(>_<)！
これをしないと、端っこが軽くなってねじねじが戻ってしまうわ、形もぐねぐねに揚がってしまいます！！前にやったら、どえらい変な形になってしまって(>_<) 考えた結果、端っこを重くすれば戻らないんだ！と言うことに気づきこういう成形にしました。きちっとくっつけて下さいね。
⑹ 揚げ油を準備し、中火で熱したら、３本ずつくらい揚げていきます。きつね色になったら裏返します。揚がったらペーパーの上で軽く油を切り、すぐに粉砂糖の海に入れます。
◎ だんだんと油の温度が上がるので途中から弱火にします。
◎ これは流れ作業です。揚げる→油切る→粉砂糖。
◎ 揚げ油は生地が半分浸かる程度より多めにしないと、油が少しずつ減っていくので要注意です。