たけのことピーマン大量消費メニュー
「青椒肉絲」
「青椒肉絲」
旬のたけのことピーマン大量消費料理の青椒肉絲。
調味料を量るのや、揃えるのが面倒なので、味つけは味の素「cook do青椒肉絲」を使っています。
これを使えば、間違いない！
牛肉も小間切れを使い、細切りにせず、青椒肉絲の「スー」がない手抜き版です。
（たけのこや野菜が多く、切っているのが嫌になるので、適当切りです。）
〈材料〉
たけのこ根本部分 大量
ピーマン 15個
牛肉 400g
ねぎ ３本
生姜 みじん切り 大さじ１
味の素「cook do青椒肉絲用」２箱
胡麻油 少々
① 下茹でしたたけのこ、ピーマンを千切りに、ねぎは斜めに切る。
② フライパンに水気を切ったたけのこを水分が飛ぶまで炒め、一度皿に上げておく。
③次に、ピーマン、ねぎを炒め、火が通ったらたけのこと一緒に皿に上げておく。
④続けてそのフライパンで、生姜と共に牛肉を炒める。
（写真なし）
⑤牛肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマン、ねぎをフライパンに戻し、cookdo「青椒肉絲」の調味料を入れて混ぜる。
仕上げに胡麻油を回し掛ければ出来上がり。
野菜たっぷり！
我が家は、この量を食べきります。