〔旬の野菜シリーズ〕
大量のブロッコリーをやっつけろ！
「ブロッコリーとイカの蒸し物」
〈材料〉
ブロッコリー
モンゴイカ（イカなら何でもOK）腸はとり使わず、輪切り
ネギ みじん切り
ニンニク １片を みじん切り
しょうが １片をみじん切り
鷹の爪 １本 種を取りちぎる
塩、コショウ
オリーブオイル
①洗ったブロッコリーを無水調理ができる鍋に入れる。
中火に火をかけ、ウォーターシール（蓋がくるくる回る状態）ができたら、蓋を開ける。
②火が通ったブロッコリーの上にイカ、ニンニク、しょうが、鷹の爪を乗せ、オリーブオイルを大さじ１程度まわしかける。
弱火にして蓋をする。
③イカに火が通ったら、出来上がり。
これだけでも美味しいですが、「ごまドレッシング」や「桃屋・しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油」などをかけて食べると、パクパク食が進みます。