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rico&旦那王子
2019年7月ソウル6日間
明洞のロッテ百貨店本店
地下一階にいくと
最近必ず買っているのが
海苔売り場のココ
ほーんの狭い一角だけで売られている
皇室海苔
황실 김
（ファンシルギム）
過去にもちょこちょこご紹介している
指名買いしたい韓国のりです
かさばらないパッケージングで持ち帰りしやすいし
カットされた海苔が個包装されているので食べやすい
１パックの内容量は全形海苔が36枚分
全形１枚の海苔が８枚にカットされて
個包装１袋に収まっています！
価格は
15000ウォン（約1500円）
個包装の海苔が全部で36袋入っていますが
広げると結構な量ですよ～
個包装のひとつひとつに乾燥剤が入っていて
鮮度保持も良いのですが
完全密閉ではないので
購入後１か月すぎたあたりからちょっと湿っぽくなったりします。
で！
５月に釜山で買った海苔が
まだたくさん家にあるので
７月は海苔は買わないでもいいかな？
という気持ちもありーの
でも、８月、９月は韓国行きをお休みするのを
６月から決めていたので
やっぱり韓国海苔買っておきたいなぁと思い
アルミ袋に入った海苔でもいいかな？
とも思ったりもしーのでした。
しかし結局は皇室海苔に足が向いちゃう！笑
売り場の方に購入をお勧めされた時に
「あんまり日持ちしないですよね？」
と言うと
簡単に長期保存できる方法を教えてくれました！
それがコレ
え！
それ、ちょっと目ウロコ
海苔の冷凍保存って結構メジャーなのに
なんでそれ、今まで気付かなかったかなｗ
開封した海苔が余ったときには冷凍保存してるくせに
「購入した海苔をそのまま冷凍保存する」
という考えまで至ってませんでした
教えてもらった保存方法は
海苔をそのまま
冷凍用の保存袋に入れ替えて
冷凍庫で保存するだけ
これで、酸化も湿気も防ぎながら
焼きたて海苔の美味しい状態が長持ち
完全には凍らないので
食べる時に食べる分だけ冷凍庫から出せば
買ったばかりの美味しさが続きます
やや塩気が強い味付けなのですが
ごはんにはこれがピッタリ
冷凍保存しておけば３か月
は余裕で保つとのコト！
なるほど！
これならちょっとまとめ買いしてもいつでも美味しく食べられますね
ちなみに、ちょっとまとまった量を買うと
オマケの海苔ももらえます
頻繁に韓国へ行けなくても
この指名買いの海苔の美味しさを
長く楽しめる方法がわかっちゃいました
rico
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