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rico&旦那王子
《2019年2月ソウル・8days》
２月ソウルは利用した航空会社が久々のレガシーキャリア！
無料受託手荷物制限重量が多いので色々買い込めるな～と、LCC利用時には封印していたロッテマートへも久々に行くことができました～
ロッテマートへ行っちゃうと買いたいものが多く買いものしすぎて、LCCだと持って帰るのが大変になってしまうんですよね
て事で
かなり気合の入るロッテマートショッピング
そこで見つけたのは
新発売ホヤホヤの
辛ラーメンLight
辛ラーメンは33年前から発売され
プレミアム感を高めた「ブラック辛ラーメン」以後、8年ぶりのシリーズ新製品。
辛ラーメンの第三世代商品です。
ロッテマートでは試食販売をしていました↓
（私は試食もせずにカートにいれちゃいましたが）
韓国のインスタントラーメン市場では
常に
辛ラーメンが売上げトップを独走しています
インスタントラーメン消費量が世界一の韓国で、一番売れているインスタント麺が辛ラーメン
ということは
世界で最も人気があるインスタント麺が辛ラーメンとも言えるのかなと思いますが
それなのに、辛ラーメンの新シリーズを市場に投入したのは
韓国インスタント麺シェア第二位の
オットギの猛攻によるものだそう
辛ラーメンを発売しているメーカー
農心（ノンシム）は一時期は
シェア70％を超える売上があったのが
2014年以降下降を続け、現在は50％にまで落ち込んでいます。
そんな農心を揺るがせているのが
オットギの「ジンラーメン」
辛ラーメンとよく似たタイプの辛旨がウリのラーメンです
オットギのシェアは近年右肩上がりで
現在28％達成！
韓国インスタント麺市場では「越えられない壁」として
第二位のシェアが30％を超えることはないという評価が長く支持されてきましたが
オットギのシェアがこのままいけば
30％を超えそうなポジションにあり
韓国インスタント麺神話が崩れるかもしれないという局面にきているんですね～
そこで神話を崩されたくない農心が市場に投入したのが
辛ラーメンの第三世代という訳
辛ラーメンライト
開発に２年の歳月を懸けたそうです
辛ラーメンライトは辛ラーメン固有の味をそのまま生かしながら揚げていない乾麺を使用して、すっきりさっぱり味が特徴である。
よりコシが強くなった乾麺は、カロリーが一般ラーメンの約70％の水準である350Kcal。
麺の属性が異なり辛ラーメン本来のスープの味を出すためにスープも新たに調整した。
唐辛子とニンニク、唐辛子などのみじん切り調味料と牛肉エキスを最適な組み合わせで再構成した辛ラーメンコクの中核とすることができるシイタケを補強して、味の調和を高めた。
これと共にタマネギとピーマンなどを炒めて作った野菜かやくを別々に入れてスープの味と香りを引き上げた。
これまでインスタント麺を好まない消費者も気軽に楽しむことができるようにしたというのが農心の説明である。
このようなコンセプトで開発された
辛ラーメンライト
６袋入りで約390円でした
（お値段安い！）
持ってみると、薄くて軽い！
重量を計ると１袋100g
カロリー350kcal
脂質3.6g
↓日本で購入した辛ラーメンですが
重量126g
カロリー506kcal
脂質16.3g
辛ラーメンライト、だいぶヘルシーですね
通常の辛ラーメンと少し内容物が変わります
ノンフライ麺ですが、まぁ普通に乾麺です！
そしてかやくと粉末スープ、調味オイル入り
麺の重量は97g
通常の辛ラーメン
調味オイルは入っておらず
麺の重量は107ｇ
10g、麺が多いんですね。
作り方は両方ほぼ同じですが
辛ラーメンライトの調味油は出来上がってから仕上げに加えます。
韓国のラーメンは麺と一緒にかやくもスープも加えて煮込みます。
かやくの量や内容は
辛ラーメンライトの方がシイタケが多めに入ってるかな
出来上がり
ボリューム的にはやはり通常の辛ラーメンの方が勝ります。
↓辛ラーメンライト
乾麺ならではのコシがあり、あっさりとしています！
↓辛ラーメン
もちっとした麺が特徴的。
↓辛ラーメンライトのスープ
スープもよりあっさりめでスッキリ感があります！
シコシコとした歯切れの良い麺との相性も良い感じ
辛さも若干マイルドになった印象で、これは女性ウケしそう
↓通常の辛ラーメンのスープ
日本版なので韓国国内で流通しているものより辛さは抑え目なのですが、辛ラーメンライトよりも辛さとパンチがあります！
やはり、しっかりとした味わいで辛ラーメンライトに比べれば骨太感がありますね
ラーメン大好き旦那王子は
「食べるならやっぱり通常の辛ラーメン」と言っていますが
例えば夜遅くの夜食とか飲んだあとの〆ならライトの方がいい時もありそう、とのコト
たまにラーメン食べる程度の私は
辛ラーメンライトの方が好みです
一時期ハマっていた韓国ラーメンメーカー
「プルムワン」の自然は美味しいシリーズ
『もうこれしか食べたくない！と言わせた韓国ラーメン』韓国のインスタントラーメンは旦那王子にはなくてはならない食べ物のひとつですお酒飲んだ日はラーメン食べて寝ないと翌日、二日酔いが大惨事にとか言って、ラーメン食べ… これにもよく似た感覚の辛ラーメンライトでした
農心のシェア奪還の切り札になるか
こんなところも合わせて、韓国ラーメンを食べ比べるのも面白いかと思いますよ
辛ラーメンライトとの比較がしたくて、近所のスーパーへ辛ラーメン買いに行ったら
オットギのサリ麺が普通に売っててビックリ
(以前はなかったんですよー)
今までカルディとかでは買えたけど、そこらにあるスーパーでも買えるようになってるなんて、オットギの追い上げを感じてしまいましたねー
ロッテマートでプデチゲの素を買ったので、サリ麺も買っておきました。
（一緒に買ってる「あごちくわ」がこれまた美味しいです～
）
rico
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