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日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
韓国情報、韓国美活ブログです
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【2018年3月4月ソウル】
３月のソウルのお買い物レポにも書いた
この韓国海苔
日本でもよく見かける韓国海苔と言えば
↓こんなプラスチックのカップに入ったもの
でもプラカップに入ってないものだと
スーツケースでかさばらないのに
内容量も多くて
韓国海苔をお土産にするにはうってつけ
以前は缶入りのものを買っていましたが
個包装だと品質劣化を気にしなくてイイですね
４月の帰国間際に
現代デパートのデパ地下に行った時も
↓この個包装タイプの海苔を購入～
海苔売り場で何種類か試食させてもらい、気に入ったものを買いました
デパ地下の海苔はちょっとお高いものの
韓国海苔メーカーや種類が果てしなくあるものだから
何を基準に選んでいいか迷うのですが
色んなメーカーのものを試食で選べるのも
デパートならでは
購入したのは1袋8枚入りが
合計32袋入って19000ウォン（1900円）の
オーガニック海苔
香りがめちゃめちゃ良くて
海苔の葉体が大きく厚みがあり
香り、歯ざわり、噛みごたえは極上
噛んだ時に歯を押し返してくる海苔の弾力や厚みが
イイもんはやっぱちゃうな
と素直に感動できます
表記されてある原材料はオーガニック海苔61％
ごま油3%
オーガニックひまわり油34％
オーガニック塩2％
しかし
トコロで
オーガニック海苔
って何よ
と、
気になりまして
調べるよね～
こちらは韓国の海苔の産地
莞島（ワンド）
韓国南西部・全羅南道（ジョルラナムド）にある島
通常韓国海苔は養殖モノで
網に岩海苔の胞子を付着させ育成させますが
海苔は満潮時、水に浸かってる時に大きくなります。
干潮時は水位が下がり
海苔は風と太陽に晒されて
天然の岩海苔と同じ環境を保つことができ
海苔の病気も防ぎます。
育った海苔は網ごと引き上げられ
食用に加工されますが
安い海苔は生産性を高めるために
ずっと海中に沈められたまま
短期間で成長させ収穫量を増やすのですが
風と太陽に晒される事がないために
海苔に病原菌が付着しやすいので
収穫後に網のまま酸性の液に浸して、病原菌の発生を抑える加工がされます。
（これが海苔の農薬というやつ）
で！
オーガニック海苔とは
生産性は劣るものの古式の養殖方法を守り
海苔の農薬を使わず
健康にじっくりと育てられた海苔のコト
だというのがわかりました
海苔の農薬は
人体には悪影響がありませんが
海苔の風味を損なわせるというデメリットもあります。
ふーむ、それで
オーガニックの海苔が美味しいんだー
と、私は大きな納得を得たのであります
こちらの海苔は
韓国内で最大の海苔メーカー
両班（ヤンバン）のり
海苔使用量 48.5％
ごま油・キャノーラ油使用
現代デパートのオーガニック海苔より
小さめのカット
コネスト記事では
12銘柄の韓国海苔の食べ比べで
２位を獲得
こちらの記事↓
しかしオーガニック海苔と食べ比べると
味の差は歴然
両班とオーガニック、内容量は全く一緒で
お値段も倍の違いがあるけど
ちょっと贅沢でも
せっかくだから美味しいものを買いたい派には
おすすめの
유기농 김
オーガニック韓国海苔
でした
rico
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