はじめましての方へ
ブログご訪問をありがとうございます
日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
韓国情報、韓国美活ブログです
ごゆるりお楽しみくださいませ(*^^*)
【2018年4月ソウル・5泊6日】
３人でのランチに
激リピ中！
もう何度もブログに登場していますが
ウン＆ジョン
明洞ダッカルビプデチゲ
へ行って来ました～
このビルの２階
ファッション雑誌
and GIRLにも掲載されたお店です
この日は
まだ食べたことのなかった
にんにく醤油タッカルビ
마늘 간장 닭갈비
を食べようと、熱い決意を込めての訪問
パンチャン４種
ピンクのピクルスはビーツの天然の色。
チョンダムドンのフレンチシェフ・オリジナルレシピから作られている逸品！
日本の方はだいたい皆、このピクルスをお代わりするそうですよ
お冷には
美容にも健康にもいい
ホッケナム茶
たっぷり飲んでくださいとのコト
３人で伺い
オーダーしたのは
醤油タッカルビ２人前プデチゲ２人前（計４人前）
どちらも２人前からのオーダーが可能です
韓国では最低人数分以上の量をオーダーします。
（３人なら３人前以上という具合）
２人前の醤油タッカルビ
通常の赤いタッカルビとは仕込みが違い
特製醤油ダレに漬けこまれた
国産の生鶏モモ肉を使用
そこにたくさんの野菜とトッポギ（餅）等が
入っていますが
更に！
醤油タッカルビには
青梗菜と
平麺の韓国春雨（タンミョン）が
加わります
直径40cmの大きな鉄板で野菜と肉が
炒め煮にされていきます
ジュージューと食欲をそそる音と
湯気に立ちこめる
醤油とニンニクの香りがたまらない
ある程度火が通ったところで
春雨と青梗菜を投入！
更に炒めていくと
春雨が旨みたっぷりの水気を吸って
完成です
見るからに美味しいであろう完成図
にんにく醤油味は
東南アジアからの観光客には
特に大人気だそうです
っていうか
醤油がある国の人ならこの味を嫌いな人がいないはず
甘辛な醤油ベースの味だけど
それだけだと味がぼんやりしてしまうので
激辛の唐辛子がいくつか入っていて
ピリリとしたシャープな辛味が加わっています
激辛マニアな私達夫婦でも
じんわり辛いと感じる辛味
この唐辛子の辛味は非常に強いので食べないよう注意！
辛さがダメな人は抜いてもらうか
唐辛子の量を減らしてもらってくださいね
ごろごろと入ったニンニクが
ホクホクでうんまぁぁぁい
しかし何で韓国男子たちは
春雨がこんなにも好きなのか
このモチモチでプリプリで
美味しさだけが絡んだ激ウマの春雨を
男２人でほとんど食べきっちゃった
私が食べた春雨↓これだけよ
笑
笑
鶏肉はクセが全くなく柔らかく
味がよく染みててプリップリ
とにかく食べれば納得する美味しさなので
多くは語らずともいいかな！という味
紫色のはさつまいも入りのトッポギ
唐辛子の辛みが効いた甘辛醤油味に
甘いさつまいもの風味がよく合う
赤いコチュジャンベースのタッカルビも美味しいんだけど
にんにく醤油ベースタッカルビ
これはまた別の料理みたいな感覚です！
韓国料理の「安東チムタック」にも似てるけど
ちょうどこの２日前に安東チムタックを食べたチングが
「安東チムタックより断然美味しい！」
と大絶賛
チーズトッピングも可能
最初にチーズの入ってない味を楽しみまして
途中には
チーズなしで全然イケル！
いや、チーズなしの方がいいかも！
そんな結論が私たちの間で下されましたが
醤油タッカルビにもチーズは合う
という事だったので
残り少ない醤油タッカルビに
チーズをくぐらせてみました↓
うん！
これはこれでアリですね
醤油に潜む唐辛子の辛みをマイルドに
押さえ込みます！
味変にもピッタリ
これだけでもお腹はいっぱいになるんですが
男子二人はここのプデチゲも大好物
予定通り２人前をお願いしまして
具沢山、ハムソーセージもふんだん
濃い牛骨スープが深い味わいを生み出し
ジャンクフード扱いのプデチゲとは
一線を画すプデチゲです
あれだけ春雨を奪い合って食べていた
男子ふたりなのに
またもや麺の争奪戦始まる！笑
サリ麺は追加メニューになりますが
プデチゲに入れるのはお約束の重要ポジション
キムチ味ベースのピリ辛鍋なので
タッカルビで余ったチーズを
プデチゲに入れてもよく合います～
はぁぁ、満腹満足
レジには無料のコーヒーメーカーもあり
本格的なコーヒーが飲めます
メニューは日本語表記もあるので安心
場所はこちら↓
明洞駅６番出口
ユニクロ前をまーっすぐ突き進んだところ↑
10:00～24：00
年中無休
ブログ特典も継続中
ニンニク醤油ダッカルビ
まだ食べたことない方にはかなりお勧め
想像以上に新感覚のめちゃウマな
タッカルビでした
rico
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