はじめましての方へ
ブログご訪問をありがとうございます
日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
韓国情報、韓国美活ブログです
ごゆるりお楽しみくださいませ(*^^*)
✼ ••┈┈┈┈••🎀••┈┈┈┈•• ✼
【10月前半・ソウル３泊４日レポ】
以前にこの記事でご紹介しました
대하구이
テハグイ
生きたままの大正エビを塩焼きにした料理で
旬は9～10月
韓国の天然大正エビが採れる産地では
テハ祭り等も行われ
秋の味覚を彩る、食べ逃し厳禁と言われるほどの期間限定グルメ
八月末に食べたこのテハグイの味が忘れられず
６月に行った
ソウル・江南エリア
プロカンジャンセウ
に再再訪してきましたー
メニューをじっくり見てみると
ありましたよー
看板メニューの
カンジャンセウ（エビの醤油漬け）とビビンパ（混ぜごはん）に
대하구이생새우계절
テハグイ（活き大正エビ塩焼き）季節限定がセットになって
55000ウォン（≒5500円）
６月訪問時には
ちょっとしたビール事故がありましたが
今回はちゃんと出てきましたー
（しかも店員さんがその事故を覚えてくれてた！笑）
↑写真撮るの待ちきれずひとくち口つけちゃったw
生ビールの取扱いが当たり前ではない韓国で
生ビールと大好きなエビが一緒に味わえるのが嬉しい
もやしのスープや
海苔、たくあんなどと一緒に
まずは
カンジャンセウが登場
セットになっているビビンパに
カンジャンセウのタレをお好みの味加減で入れて、よく混ぜて食べます↓
このタレが絶品！
甘みのある醤油の中に様々な味も感じられる、複雑で奥深い味がします
どんな味が感じられたか、メモってみたので
このタレの味を元にレシピ化研究しようと思っていますよ〜
美味しく出来たらこのブログでご紹介したいけど、上手く作れる日が来るのかどうかは謎…ｗ
カンジャンセウの美味しさについては、冒頭の記事をご参照していただくとして
この記事では
テハグイにフォーカスします
水槽から引き上げられたばかりの新鮮なテハ↑
およそ20匹ほど
これを鍋にアルミ箔を乗せ荒塩を敷き詰めた上に大胆にぶちまけて
蓋をして火にかけます
ぎゃぁぁ～～
↓こんな風になるよ～～
見るに忍びないけどね、エビの新鮮さがよく分かります
心して頂きますからね！
加熱時間は店員さんが見てくれてるようです。
↑出来上がりました
これを頭と身に分けてくれまして
身は殻を剥いて食べます
殻を剥くのは熱いから気をつけてねー！
「先に剥いとけば食べやすいから」と
あっちい、アッチィ言いながら
旦那王子が全部剥いてくれました
旦那王子の愛と
淡白な中にも感じられる
優しい甘みと
プリっとシコシコなエビの食感がたまりまへん～～
チョジャン（酢コチュジャン）の用意もあるんだけど
やっぱり、塩味で食べるのが一番
背ワタなんて取らずに鍋に投入してるけど、食べても背ワタなんて感じない、口当たりの良いエビです
エビの頭は更に加熱していきまして↓
角の部分を持ち上げて
鬼殻を取っていただきまーす
目と口の部分は残しても
全部バリバリと食べちゃってもお好みで
エビ味噌が香ばしさに絡まって
これこれ～～～最高〜
エビの殻を剥いてくれた旦那王子に代わり
鬼殻は私が全部取ってあげました
普段、エビ味噌なんて絶対に口にしない旦那王子が
エビ頭に
むしゃぶりつくように食べてるのを見て
テハグイの美味しさが
更に確証されたなと
この、カンジャンセウ＆ビビンパにテハグイのセット、２人で食べると相当満腹になりました！
テハグイはほとんどのテーブルでオーダーされていて、韓国での秋グルメの定番というのがよくわかる光景でした
プロカンジャンセウでは９月から10月いっぱいくらいを目処に、活テハグイの取扱いがあるそうです！
今日からすると、あと３週間ほどで終わっちゃいますからね
エビ好きの方は
韓国の旬の味を逃さないようご注意を
プロカンジャンセウのコネストページには
クーポンもあるのでお見逃しなく
※私たちは思いっきり見逃していて、後でめっちゃショック受けたよ
店舗の場所や詳細は
コチラでご確認を
シンプルイスザベスト
秋の旬を味わうテハグイレポ
飯テロ大作戦にエントリーします
10月はあともう一回ソウルへ行くから
またテハグイ食べたいなと思ってるあたり…
（バターとか、トリュフ塩とか持ち込んじゃったりしてね
韓国はそのへんの持ち込みには寛容だからね～）
韓国はそのへんの持ち込みには寛容だからね～）まだまだ飽きないテハグイです
rico
▼ささやかではありますが
韓国をお得に楽しむ特典一覧♪
▼これまでにないダイエット効果を実感するなら
韓国から直送～韓方ダイエットorder web shop
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます♥
いいね、コメント、読者登録して下さった
皆さまに感謝☺♡☻♡
更新の励みになっております♥♥♥
「読んだよ」の代わりに
クリックして頂けると嬉しいです♪
ゆるゆるすぎる更新ペースですがtwitter,instagramへのフォローも
ありがとうございます
1日1～2回の韓国情報更新中☆彡
ブログ読者登録もお待ちしてます♪
