6月に在韓組・渡韓組のブロ友さん達と集まった際に利用したお店が
北朝鮮料理専門店の
平家屋ピョンガオク
北朝鮮の伝統料理を頂いたんですが
(このレポはまた後日
)この時にお腹いっぱいで食べられなかったのが
これもまた北朝鮮の伝統料理である
平壌冷麺!!
平家屋は韓国の大人気グルメ番組でも紹介され、行列もできる程の大盛況っぷりのようですが
ここで
絶対に食べるべき！
と支持されているのが
平家屋の冷麺なのです
で、みんなで集まった翌日のランチに
食べられなかった冷麺リベンジ！
行ってきました
綺麗で高級感も感じられる店内。
まずはパンチャンが出てきますが
どれも間違いなく美味しい
キムチはさっぱり目、辛味も控えめで新鮮な白菜の甘みが感じられます！
きゅうりのキムチは辛味がなくキムチというよりはピクルスに近い感覚！
薄切り大根のキムチも、浅漬けでシャキシャキの歯ごたえとごま油の風味が効いていて美味し！
たくあんにもごま油とピリ辛唐辛子のアクセントがあります！
丁寧に作られた味を感じます
そして待望の冷麺登場
水冷麺と
ビビン冷麺！
もうね、どんなふうにこの味を伝えたらいいかな？と思うと
とにかく食べてみて欲しい
食べたらわかる！
このフレーズに尽きますが
簡単にお伝えすると
麺は蕎麦粉の風味が薫り立ち、少しザラっとする食感もあります。
韓国の蕎麦粉は質が良くないって聞いた事があったけど、誰よ？
そんなん言ったの！
こんなにも風味のある冷麺の麺
今までなかったわ！
そして麺に纏わるスープの味よ
辛子も酢もいりません！
ただただ黙ってすすっていたい
水冷麺のスープ旨味って偉大だと感動に浸れる味。
酸味はゼロ、私の好みのどストライクでした
ビビン冷麺もまた美味い！
辛さレベルは高くはなく、唐辛子の持つ甘みすら感じられます！
今まで食べてきたビビン冷麺って一体何なんだ？と思える程の圧倒的美味さです
とにかく、食べておいて良かった
この美味しさに一刻も早く出会えて良かったに！
食べなきゃ後悔するとこだった！
マンドゥも一つからオーダー可能です
手作りの餡がキッチキチに詰まっていて
食べ応えもありますよ
冷麺は12000ウォン
マンドゥはひとつ1700ウォン
お店は駅三駅からすぐです
他店舗もあります。
コネストで検索するとズラリと表示されますよ〜
韓国で食べるべき正統派冷麺
また絶対にリピしますー
rico♡
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