山口県の郷土料理。

といっても、どちらかというと下関の郷土料理のような気が…
私の一番好きな食べ物、「かわらそば」です

茶そばをホットプレートで焼いてその上に錦糸玉子、甘辛く煮た牛肉、のり、ねぎをのせます。そばは、レモンと大根おろしを入れた温かいつゆで食べます

かわらそばの老舗といえば「たかせ」なんですが、私はおすすめしません
一番おいしいのはお母さんが作ったかわらそばです自分で作ったのは二人前、お母さんのだと三人前はいきますね(笑)

だから食べたい方は、私を訪ねて下さい(笑)