“100歳まで笑顔で
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今日の担当は
料理は作るのも食べるのも大好き！
関西に住んでいる
フードスタイリストの川崎利栄です。
姉妹ブログ
「インテリアと暮らしのヒント」では
簡単レシピを紹介しています
奈良 蚤の市をあとにして
次に向かったのは
築180年（登録有形⽂化財）の町家で
地元で愛される豆腐店が営む
豆腐料理のお店です。
暖簾をくぐり
靴を脱いで席に向かいます。
席は座敷とテーブル席があり
個室の座敷席へと
案内してくださいました。
迷わず
湯豆腐も田楽も食べられる
「奈良町ランチ」を頼みました。
食事の前に
運ばれてきたのは
温かいお茶と豆乳です。
大豆本来の甘みと旨みが詰まっていて
これから出てくるお料理に
期待してしまいます。
しばらくして
真っ白な豆乳が入った
豆乳湯豆腐が
運ばれてきました。
鍋が温まるまで待ちます
熱々の揚げも運ばれてきました
外はパリッとしていて
香ばしくておいしい。
お豆腐づくしの御膳
おぼろ豆腐
おから煮
ひろうす
雑穀米・汁物
おぼろ豆腐は塩でいただきました。
ひろうすは野菜がたくさん詰まっており
箸を入れると出汁が溢れ出します。
おからも久しぶりに食べたので
優しい味に癒されました。
豆腐田楽です。
しっかりとした豆腐に
甘みとコクのある味噌がよく合います。
どれもが豆腐ってこんなに美味しいんだ
と改めて思うものばかりでした。
豆乳湯豆腐の後の鍋は
ゆっくりと火を入れていると
とろりとした湯葉が張り始めます。
それをそっと箸ですくいあげます。
大きな湯葉をすくいあげるコツは
とにかく待つこと
待つことが苦手
せっかちな大阪人は
残念ながら小さな湯葉しか
すくいあげることができません
待つんだってば
ゆず味の豆乳葛が
豆腐づくし
奈良ランチの締めでした。
人気のお店なので予約必須です。
豆腐や豆乳を
店内で購入することもできます。
📍今日訪れた場所
〒630-8334
奈良市⻄新屋町44
営業時間
【昼】11時〜15時
【夜】17時〜21時(ラストオーダー20時まで）
※夜の営業は予約制【土日祝のみ】
定休⽇
不定休
0742-26-4694
駐車場：無し
趣のある街並みを歩いていると
え！
こんなところに鹿！！！
と驚くこともあります
移ろう季節ごとに
違う魅力のある場所です。
奈良へ行かれる際は
ぜひ行ってみてください。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
これからも時々
関西のお店やお出かけ先を
紹介できればと思います。
川崎利栄でした。
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