一時帰国からパリに戻り、しばらくは、
30度前後の暑い日が続いていましたが、
先週末あたりから気温が下がり、街行く
人々の装いも薄手のコートにショールと、
夏から初春に逆戻りです。
ちょいと近所のスーパーに行くだけだからと
油断して、薄着で出かけたら、寒いのなんの。
数日前に、こんなに暑くては炭酸がないと
やってられないわ～ とペリエを大量に
買い込んだのは、なんだったのかしら。
さて、1ヶ月の日本滞在中は、和食三昧で、
食べたいものが食べたい時に食べられる
幸せをしみじみと実感しておりました。
ほとんどパンを食べなかった反動で、
パリに戻ったら、無性にパンが食べたく
なり、今度はパン三昧。
やはりフランスのパンは美味しいです！
ということで本日は、夫と私の
お気に入りのパン屋さんのひとつ、
「LA PARISIENNE(ラ・パリジェンヌ)」
を紹介します。
名前がまた、いいでしょう。
市内に6店舗あり、私たちが行くのは、
リュクサンブール美術館のすぐそば、
マダム通りに面する
「ラ・パリジェンヌ・マダム」です。
パリでは毎年、バゲットコンクールが
開催され、味や見た目はもちろん、
さまざまな審査ポイントに基づいて、
入賞店が選出されます。
こちらのお店は、昨年2016年度の
バゲットコンクール優勝店で、店頭に
その栄えある賞の証が記されています。
優勝店には、賞金と大統領官邸である
エリゼ宮に一年間毎日、バゲットを
届けるという栄誉が与えられます。
日本でいうところの宮内庁御用達ですね。
知名度も上がり、お店が繁盛するのも
喜ばしいですが、大統領に食べていただける
というのは名誉なことですよね。
オランド前大統領も食されたバケット
「LA PARISIENNE」。
1.2ユーロで、このクオリティの
バゲットが食べられるのは幸せ
お客さんが途切れるのを見計らって、
撮影させていただきました。
パティスリーも充実の品揃えで、
価格も4ユーロ～5ユーロとお手頃。
日持ちして、手土産にも良さそうな
ケーキ類。
ヴィエノワズリー（菓子パン）も種類豊富で、
どれにしようか毎回、目移りします。
ところで日本のパン屋さんでは、
クロワッサンは一種類のみ販売されている
のが、一般的だと思いますが、フランス
では、お客さんのニーズに合わせて、
2種類販売しているところが多いです。
原料が異なり、それぞれ形によって
認識されています。
ひとつは、最も一般的な上の写真の
ような形の「Croissant au Beurr
（バタークロワッサン）」。
そしてもうひとつは、植物性油脂を
使用した「Croissant Ordinaire」。
両端が内側にくるりと向いた形が特徴的です。
私はいつも迷うことなく、バタークロワッサン
にしますが、食事制限やダイエットをされて
いる方は、気にしてみてくださいね。
ブリオッシュも美味！
お天気の良い日はバゲットサンドを
買って、リュクサンブール公園で
頬張るのもいいですね。
夫はチョコ&アーモンドのクロワッサンと
フワンボワーズ&チョコロールを。
私はショソン・オ・ポム
（アップルパイ）と
大好物のクイニーアマンを。
バゲットだけでなく、ヴィエノワズリー
も美味しいですが、クイニーアマンは
イマイチです。
っていうか、これ、クイニーアマンか？
こちらのクイニーアマンはかなり、
あっさりめで、やわらかいです。
バターの風味が軽めの方が好みの夫は
「こういうクイニーアマンの方が好き」
と言いますが、私はバターの味がしっかりと
感じられる、外側がカリッとした
クイニーアマンが好きです。
納得がいかず、パルミエを購入。
クイニーアマンよりパルミエの方が、
安いうえに美味しかったです。
右岸と左岸にそれぞれ、3店舗づつ
ありますので、外はカリッと、
中はもっちりの塩加減も絶妙な
バゲットをぜひお試しください。
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◆ LA PARISIENNE
| 住所 | 48 rue Madame 75006 Paris |
| TEL | 09 51 57 50 35 |
| 営業時間 | 記載なし |
| 定休日 | 記載なし |
| 最寄り駅 | St Placide ④、Rennes ⑫ |
| Website |