熱々キープ！スープジャーレシピ3つ＊CBCテレビ「チャント！」

まず、スープジャーを熱々キープするために必ず必要なのは
「熱湯を入れて温めておくこと」

冷えたスープジャーに熱々のスープを入れると一気に温度が下がってしまいます。


麻婆豆腐の熱々ポイント1つめは「とろみ」
とろみをつけることで熱を閉じ込める効果があります。
2つめは「ごま油」
ごま油を最後に回しかけることで表面に膜が出来て、より熱を閉じ込めることが出来ます。（風味も良くなるしね）

チーズフォンデュの熱々ポイントも「とろみ」
片栗粉を混ぜることで分離を防ぎ、滑らかになり熱も逃げにくくなります。

チーズフォンデュは熱を与え続けると煮詰まったり焦げたりしますが、 スープジャーに入れておけば数時間経ってもとろとろ。
お花見にも良いかもしれません🌸


最後に、白玉ぜんざい風の熱々ポイントは、最後に角餅をひと煮立ちさせること。
熱々のぜんざいに常温のお餅を入れると一旦温度が下がるので、
ひと煮立ちさせて温度を上げています。

ということで、レシピです！

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【麻婆豆腐】

（材料）
◎豚挽き肉…100g
◎絹ごし豆腐…150g
◎小口切りネギ…2本分
◎片栗粉…大さじ1（大さじ2の水で溶いておく）
◎ごま油・・・小さじ1/2
A
◎水…200ml
◎醤油、酒…各大さじ1
◎鶏がらスープの素…小さじ1
◎豆板醤…小さじ1/2
◎生姜、にんにく（共にチューブ）…各2cm

（作り方）
1.小鍋にAを入れ、挽き肉、ネギを加えて混ぜたら豆腐を乗せてふたをし、中火で3分煮る。
2.蓋を取り豆腐を崩して混ぜたら水溶き片栗粉を加え、ふつふつしてとろみが出たらジャーに入れてごま油を回しかける。

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【チーズフォンデュ】

（材料）
◎ピザ用チーズ…200g
◎片栗粉…小さじ1
◎牛乳…100ml

（作り方）
1.チーズに片栗粉をまぶしておく。
2.小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、ふつふつして来たら1を加えてチーズが溶けるまでよく混ぜ、グツグツしたらジャーに入れる。

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【白玉ぜんざい風】

（材料）
◎角餅（8等分に切る）…1個
A
◎水…100ml
◎茹であずき…100g
◎塩…ひとつまみ

（作り方）
1.小鍋にAを入れて中火にかけ、2分ほどして沸騰したら角餅を加えてひと混ぜし、ジャーに入れる。

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⚠️全て300mlのスープジャー1個分のレシピとなります
⚠️スープジャー用のレシピですので、すぐ食べる場合には適していません

麻婆豆腐については多めに出来上がりますので、味見用にしてねww

レシピは全て
「たっきーママの最ラク！スープジャー弁当」
に掲載されています📕

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