新刊『つくりおき神副菜』
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いつもありがとうございます！
サーモス様の公式サイトにてスープジャーレシピの考案を毎月担当させて頂いております。
今月は、旬の小松菜を使ったスープということでトマトスープにしてみました。
小松菜って料理によっては苦みが強く感じられるので、うちの子たちが小さい頃は苦手だったのね。
なので、やわらげるためにクリーム系にしがちだったんだけど、
今回はクリームトマトにしてみたら苦みはほぼなく、海老の旨みとトマトのほのかな酸味でめっちゃ美味しくて
牛乳を加えることでまろやかになりました。
トマトソースは鍋で作ると煮詰まりやすくデリケートなので、その心配がないレンジ調理がおすすめ。
簡単で失敗なし！
なので、やわらげるためにクリーム系にしがちだったんだけど、
今回はクリームトマトにしてみたら苦みはほぼなく、海老の旨みとトマトのほのかな酸味でめっちゃ美味しくて
牛乳を加えることでまろやかになりました。
トマトソースは鍋で作ると煮詰まりやすくデリケートなので、その心配がないレンジ調理がおすすめ。
簡単で失敗なし！
お好みで粉チーズを加えるとさらに酸味を抑えてコクが出ます。
このスープにはパンを添えるのがおすすめ！
サンドイッチのお供に、またはシンプルなパンをスープにつけてどうぞ。
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（材料）300mlのスープジャー1個分
◎粗挽き黒胡椒…ひとつまみ
A
◎小松菜…1株(70g)
◎むき海老…50g
◎エリンギ（薄切り）…1本(45g)
B
◎トマト缶（カット）…1/2缶
B
◎トマト缶（カット）…1/2缶
◎牛乳…50ml
◎砂糖、オリーブオイル…各大さじ1
◎コンソメ（顆粒）…小さじ1
◎バター（有塩）…5g
（作り方）
1.スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
むき海老は、冷凍の場合は解凍しておく。
2.レンジ対応の耐熱容器にBを入れて混ぜ、Aをのせてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱しよく混ぜる。
3.スープジャーの熱湯を捨て、1を入れて粗びき黒こしょうをふる。
（作り方）
1.スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
むき海老は、冷凍の場合は解凍しておく。
2.レンジ対応の耐熱容器にBを入れて混ぜ、Aをのせてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱しよく混ぜる。
3.スープジャーの熱湯を捨て、1を入れて粗びき黒こしょうをふる。
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レシピはTHERMOS様の公式サイト、 ナディア様の公式サイトでもご紹介していただいております。
サーモス
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来年から次男が高校生になるんだけど、当たり前っちゃ当たり前なんだけど、失念しておりました。
どの学校に進学したとしてもまたお弁当生活が始まるということを。
この二学期から中学校が給食になったのでめっちゃ楽をしていた分、
次男に
「スープジャー好きだよね？」
「ぶっかけ系好きだよね？」
「冬は温かいお弁当がいいよね？」
「スープにおにぎり最高じゃない？」
と誘導尋問のように聞いてみたら、次男は本当にそれが良いらしい。
ほんまに。（多分ww）
夏は冷たいデザート、冬は温かいお弁当でまたまた大活躍しそうな予感。
良かったら作ってみて下さいね！
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来年から次男が高校生になるんだけど、当たり前っちゃ当たり前なんだけど、失念しておりました。
どの学校に進学したとしてもまたお弁当生活が始まるということを。
この二学期から中学校が給食になったのでめっちゃ楽をしていた分、
それに気付いた時はマジか…と思ったけど（どんだけ嫌なんだよ）
そうだ、私にはスープジャーがあるじゃないか！！！と思ったらめっちゃ気が楽になったわ。
そうだ、私にはスープジャーがあるじゃないか！！！と思ったらめっちゃ気が楽になったわ。
もうね、お弁当でスープジャーを使ってしまうともう戻れないくらい楽なのよ。
盛り付け考えなくていい、何品も作らなくていい、冷まさなくていい。
次男に
「スープジャー好きだよね？」
「ぶっかけ系好きだよね？」
「冬は温かいお弁当がいいよね？」
「スープにおにぎり最高じゃない？」
と誘導尋問のように聞いてみたら、次男は本当にそれが良いらしい。
ほんまに。（多分ww）
夏は冷たいデザート、冬は温かいお弁当でまたまた大活躍しそうな予感。
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