新刊『つくりおき神副菜』
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いつもありがとうございます！
さつまいもをおかずとして受け止められない我が家の男子たちが「これはおかずとして食べられる」と言ってめっちゃ食べたさつまいもレシピ。
もはやさつまいもが主役。
今回豚こまを使いましたが、豚バラでももちろんOK。
ていうか本当はバラ肉の方が脂の旨みがさつまいもにからんで美味しいんだけど、マヨネーズ使うのでくどくならないようにこま切れ肉にしましたよ。
もはやさつまいもが主役。
今回豚こまを使いましたが、豚バラでももちろんOK。
ていうか本当はバラ肉の方が脂の旨みがさつまいもにからんで美味しいんだけど、マヨネーズ使うのでくどくならないようにこま切れ肉にしましたよ。
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【カリカリ豚とホクホクさつまいものこんがり塩炒め】
（材料）2人分
◎さつまいも…1本
◎豚こま切れ肉…200g
◎サラダ油…大さじ1
A
◎マヨネーズ…大さじ2
◎塩、醤油…各小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒…適量
（作り方）
1.さつまいもは1～2cm幅のいちょう切りにしてレンジ対応の耐熱に並べ、水に濡らしてしぼったキッチンペーパーで覆い、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱する。
2.フライパンに油をひかずに豚肉を炒め（あまり動かさずに焼き色をつける感じで）焼き色がついたら端に寄せる。
3.2の空いてる場所にサラダ油を入れ、1を加えて焼き色がついたらAを加えて素早く混ぜ合わせる。
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レシピカード
豚肉、さつまいも共にこんがり焼くのがポイント。
豚肉の旨みを閉じ込め、さつまいもはホクホクに。
良かったら作ってみて下さいね。
良かったら作ってみて下さいね。
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先日、男闘呼組の復活ライブを観に行って来まして。
世代なものでね。
もうね、なんて言ったらいいのかうまく言葉が出て来ないくらい、ライブ中ずっと胸の内側が震えたというか、
終わってからも放心状態で。
29年振りとは思えない、それどころかパワーアップしていて、これまでの間どれだけ努力して来たのだろう、と思わずにはいられなかったわ。
29年振りとは思えない、それどころかパワーアップしていて、これまでの間どれだけ努力して来たのだろう、と思わずにはいられなかったわ。
私は彼らと同年代なんだけど、カラオケで昔と同じキーでもう歌えないし（一緒にすんなw）
この日2回公演してたけど、私はライブ後の新幹線で爆睡してたのに。（だから一緒にすんなw）
ロビーには中居くんからのお花が。
そして、なんと私たちの席のすぐ隣りのブロックにはキムタクがおり、
翌日には翔くんが来てたらしい。（嘘やろ・・・）
扶桑社編集の池田さんと行ったんだけど、2人とも終わった後の余韻が凄かった。
新幹線で1人ビールで余韻に浸ってたからね。（何もなくても飲むけど）
本当に素晴らしいライブをありがとうございます、と言いたい。
これ、電光掲示板っていうの？数秒で画面が変わるやつね、
これに数秒だけ男闘呼組が現れるから記念に撮ろうとするんだけど、全然タイミング合わなくて
池田さんの腕が限界に近付いた5週目くらいでやっとこれ撮れました。
そしてたった数秒でこれに切り替る。
早すぎるww
あーーー楽しかった。
12月の大阪公演も池田さんと行くので、その日を楽しみに頑張ろう。
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