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いつもありがとうございます！
新じゃがが出回り始めましたね。
もうそんな季節なんですねー
ということで、新じゃがを使ったレシピの中から厳選して１３品ご紹介します。
新じゃがはみずみずしく、皮も薄いので皮付きのまま食べたいですね！
今回ご紹介するレシピでは全て皮付きのまま調理しています、香ばしく美味しいので。
その分、皮はよーーく洗わないといけないんですが、たわしなどでゴシゴシ洗ってしまうと皮が薄い分すぐ剥けてしまうので、
水にしばらく浸けて土をふやかしてからよく洗って下さいね。
緑色の皮部分は体に良くないとされているので必ず剥いて下さい。
では一気にご紹介していきます！
何か気になるものがあったら是非作ってみて下さいね。
【ごろごろ新じゃがとチキンのトマトソース煮】
（材料）
◎鶏もも肉（一口大に切る）・・・１枚
◎新じゃが（大きいものは半分に切る）・・・８個
◎粉チーズ・・・適量
A
◎カットトマト水煮缶・・・１缶
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎コンソメ顆粒・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ２
B
◎粉チーズ・・・大さじ２
◎塩、こしょう・・・適量
（作り方）
①新じゃがは深めのフライパンにサラダ油（大さじ１くらい）を熱して新じゃがと鶏肉を加えて炒める。
②鶏肉の色が変わったらAを加えて蓋をして（少しずらして）中火で１０分煮る。（時々混ぜる）
③Bを加えてよく混ぜて器に盛り、お好みでさらに粉チーズを振る。
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【新じゃがのほくほく照り焼きかつお節風味】
【材料】
◎新じゃが（一口大に切る）・・・５個くらい
◎バター・・・１５ｇ
◎かつお節・・・適量
A
◎醤油・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１/２
【作り方】
①じゃがいもは耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００ｗで３分ほど（竹串がスッと通る位）加熱する。
②フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを並べてあまり動かさず中火で焼き、焼き色がついたら裏返して違う面も焼く。
③火を弱めの中火にし、合わせておいたAをまわしかけて絡めながら照りをつけ、器に盛ってかつお節を振る。
※レンジであまり柔らかくし過ぎると崩れるので、竹串がスーッと入る位で止めて下さい。
かつお節はたっぷりがオススメ。何なら１パック全部振りかける勢いで。
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【揚げないほくほく新じゃがコンソメチーズフライ】
（材料）
◎新じゃが（半分に切る）・・・１０個
◎ サラダ油・・・大さじ２〜（じゃがいも全体に油がまわるくらい）
A
◎粉チーズ・・・大さじ１
◎コンソメ顆粒・・・小さじ１/２強
◎乾燥パセリ・・・適量
（作り方）
①新じゃがは綺麗ーーーーに洗って耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００wのレンジで４分加熱する。
②サラダ油を熱したフライパンに①を入れ、全体にしっかり焼き色がつくまであまり動かさず全面を焼く。
③Aを入れたボウルに②を熱いうちに入れて全体をしっかり揺すって馴染ませる。
※熱々のうちに調味料全体をザッ、ザッ、っとボウルを揺すって馴染ませると
全体に綺麗に混ざります。
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【ゆかりチーズポテト】
【材料】
◎新じゃが（半分に切る）・・・１０個
A
◎粉チーズ・・・大さじ１
◎ゆかり・・・小さじ１
◎乾燥パセリ・・・適量
【作り方】
①新じゃがを耐熱容器に並べてふんわりラップをし、６００wで４分加熱する。Aを大きめのボウルにいれておく。
②フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもを入れ、あまり動かさずに全体を焼く。全体に焼き色がついたらAを入れたボウルに油を切って入れ、ボウルごと上下に揺すって全体にまぶす。
※切ったじゃがいもの大きさにもよって加熱時間が変わってくると思いますが、竹串がスッとはいるくらいまで加熱して下さい。
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【新じゃがで大人の粒マスタードマヨポテト】
（材料）２人分
◎新じゃが（半分に切る）・・・８個
◎ベーコン（１cm幅に切る）・・・３枚
A
◎マヨネーズ・・・大さじ２
◎レモン汁・・・大さじ１／２
◎砂糖、粒マスタード・・・各小さじ１／２
◎和風顆粒だしの素・・・小さじ１／４
（作り方）
①新じゃがを耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて６００wで４分加熱する。
②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して①を入れ、時々転がしながら焼き色をつけてベーコンを加えて炒め、じゃがいもが柔らかくなったらAを加えて全体に絡める。
※粗挽き黒胡椒を振ればジャーマンポテトっぽくなります！
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【新じゃがのマヨカレー焼き】
（材料）
◎新じゃが（半分に切る）・・・１０個
A
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎カレー粉・・・小さじ１/２
B
◎塩・・・ひとつまみ
◎粗挽き黒こしょう・・・適量
（作り方）
①新じゃがを耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００wのレンジで４分加熱する。
②フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱して①の断面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して焼き付けながらじゃがいもが柔らかくなるまで焼く。
③じゃがいもに火が通ったらAを加えて絡め、馴染んだらBを加えて混ぜる。
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【新じゃがと豚肉のガーリックバターチーズ炒め】
【材料】4人分
◎新じゃが（縦６〜８等分に切る）・・・４個
◎豚こま切れ肉・・・１５０ｇ
◎玉ねぎ（くし形に切る）・・・１/２個
◎オリーブオイル・・・大さじ１
◎粉チーズ・・・大さじ１
◎塩、粗挽き黒こしょう・・・適量
A
◎バター・・・１０ｇ
◎にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ
◎鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
（作り方）
①新じゃがは皮のまま縦6～8等分に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをし６００ｗで3分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①を入れて両面焼き付ける。豚肉と玉ねぎを加えて豚肉の色が変わるまで炒める。
③Aを加えて全体に絡め、塩こしょう、粗挽き黒こしょう、粉チーズを加えてサッと軽く炒める。器に盛ってお好みで粉チーズ（分量外）を振る。
※じゃがいもは炒めるというよりも焼き付ける感じで、あまり動かさない方が香ばしくて美味しいと思います。
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【ほったらかし＊ごろごろ新じゃがとチキンのトマト煮】
【材料】
◎新じゃが（半分に切る）・・・小さめ６個
◎鶏もも肉（一口大に切る）・・・１枚
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎水・・・１００ｃｃ
◎酒・・・５０ｃｃ
B
◎カットトマト水煮・・・１缶
◎にんにく（チューブ）、鶏がらスープの素・・・各小さじ１
【作り方】
①鶏肉には塩、こしょうを振っておく。
②油を熱した鍋に①とじゃがいもを入れて炒め、鶏肉の色が変わったらAを入れて蓋をし、中火で１０分煮る。
③Bを加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で２０分煮て、塩、こしょうで味を調える。
※お好みで粉チーズを振っても美味しいです。
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【新じゃがと焦がしネギのちょっと韓国風豚肉照り煮】
【材料】４人分
◎新じゃがいも（半分に切る）・・・１０個
◎白ネギ（適当な幅に切る）・・・１本
◎豚こま切れ肉・・・１５０ｇ
◎炒り胡麻・・・適量
◎ごま油・・・適量
A
◎醤油・・・大さじ２
◎酒、砂糖、酢・・・各大さじ１
◎にんにく、生姜（共にチューブ）・・・各３ｃｍ
【作り方】
①じゃがいもは耐熱容器に並べふんわりラップをして６００ｗのレンジで４分加熱する。
②ごま油を熱したフライパンでネギを焼き、こんがり焼き色がついたら一旦取り出し、フライパンをサッと拭き取ってからごま油を足し、豚肉を炒める。
②豚肉の色が変わったらじゃがいもとネギを加えてAをまわしかけ、照りが出て水分がなくなるまで煮絡める。器に盛ってから胡麻を振る。
※新じゃがではなく普通のじゃが芋でもOKです。その場合、３～４個でいいと思います。出来れば皮はそのままで、ひと口大に切って下さい。
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【新じゃがとチキンのめんつゆバター炒め】
【材料】４人分
◎新じゃが（半分に切る）・・・４個
◎鶏もも肉（一口大に切る）・・・１枚
◎めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２
◎バター・・・10g
◎塩こしょう・・・適量
【作り方】
①じゃがいもをよく洗い、皮ごとひと口大に切って耐熱皿に並べてふんわりラップし、６００ｗで約３分加熱する。（竹串がスッと通る位）鶏肉も一口大に切る。
②油を熱したフライパンに鶏肉の皮面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して端に寄せ、空いたところに①の新じゃがを入れて蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
③蓋を取って脂がたくさん出ていたら拭き取り、中火に戻してめんつゆとバターを入れて絡め、塩、こしょうで味を調える。
※レンジで加熱せずにじゃがいもを柔らかくする場合は、②で新じゃがを入れる時に水１００mlくらいを入れて中火で１５分ほど水分がなくなるまで蒸すと中まで火が通ってほくほくになると思います。
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【新じゃがでコンソメガーリックポテトフライ】
【材料】
◎新じゃが（半分に切る）・・・１０個
A
◎コンソメ顆粒・・・小さじ１/２
◎ガーリックパウダー・・・ふたつまみくらい
◎乾燥パセリ
【作り方】
①新じゃがを耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて６００wで４分加熱する。
②サラダ油を熱したフライパンに①を入れて、焼きつける感じであまり動かさず焼き色を全体につける。
③油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、Aを加えてフライパンを大きく揺すって混ぜる。
※油の量はフライパン全体に行き渡ってるなーってくらいでOKです。
拭き取る時も綺麗にふき取らなくて大丈夫です、少しオイルが残ってるくらいの方が調味料が馴染んで和えやすいので！
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【新じゃがと厚切りベーコンのガーリックマヨホットサラダ】
【材料】
◎新じゃが（半分に切る）・・・７個
◎ブロックベーコン（１cm幅に切る)・・・１００ｇ
◎塩、こしょう・・・適量
◎レモン汁・・・小さじ１
A
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎コンソメ顆粒・・・ひとつまみ
◎にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ
【作り方】
①新じゃがを耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００ｗで４分加熱する。（竹串が通るくらい）
②油を熱したフライパンに①を入れて焦げめがつくぐらいしっかり焼き、端に寄せてベーコンを加えてしっかり焼く。
③Aを加えて炒め合わせ、マヨネーズが全体に馴染んだらレモン汁と塩、こしょうを加えて混ぜる。
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【新じゃがでほくほく海苔塩バターポテトフライ】
【材料】
◎新じゃが（半分に切る）・・・１０個
◎バター・・・１５g（適当でOK）
◎青海苔・・・小さじ1/2～
◎塩・・・３つまみ（すみません表現がわからず。計量するほどの量ではないんですがひとつまみ、ふたつまみでは足りないのでひとつまみ×３回って感じで）
【作り方】
①新じゃがは耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００wで４分加熱する。
②サラダ油（適量）を熱したフライパンで、新じゃがの表面がこんがりするまであまり動かさず焼き、全体に焼き色がついたら一旦取り出す。
③フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、バターを熱して溶けたら②を戻して塩と青海苔を加えて全体を揺すりながら絡める。
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新じゃがが手に入ったらぜひ作ってみて下さいね。
ではよい週末を！
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