レシピブログさんから「サクレ」をたくさん頂いたので
サクレを使ったフローズンデザートを早速考えてみました＾＾
使ったのはこれ。
ティラミス味の濃厚なアイスが
サクレのレモンとサクサク食感によって食べ易くなり、
たくさん食べても飽きません。
サクサクの食感もたまりません
はっきり言って自信作。
旦那さんからも絶賛してもらいました＾＾
ついでに、写真では見えませんが
下に砕いたクッキーを敷いてます。
リッツ、マリー、なんでもＯＫ。
今回、ココナッツサブレを砕いて入れてますが
カステラなんかを敷いても美味しそう
【材料】４人分
◎サクレ・・・１個
◎マスカルポーネ・・・１００ｇ
◎生クリーム・・・２００ｃｃ
◎砂糖・・・大さじ３
◎マスカルポーネに付属のエスプレッソソース・・・１袋
（ない場合はインスタントコーヒー・・・少量の水で溶いて小さじ１～２）
◎ココア・・・適量
【作り方】
①ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れて練るようによく混ぜて、そこに生クリームを入れてハンドミキサーで２分泡立てる。
②ヨーグルトくらいにドロっとしたら、エスプレッソソース（又はインスタントコーヒー）を加えてざっと混ぜ、保存容器に移して冷凍庫で１時間冷やす。
③一旦取り出して、シャカシャカに崩したサクレを（輪切りレモンは除けて）加えてよく混ぜ合わせて再度冷凍庫で冷やす。
④また１時間ほどしたら全体的に空気を入れるように混ぜて、再度冷やす。
⑤全体に固まったら器に移し、上からココアを茶漉しなどでふるい、除けておいた輪切りのレモンを飾る。
マスカルポーネはこちらを使用。
そして、これに付属の「エスプレッソソース」を使用しました。
ついてないマスカルポーネを使用の場合は
少量の水で溶いたインスタントコーヒーを入れてみて下さい。
量が多いと更に大人の味に。
味見しながら加減してね！
サクレ、そのまま食べても本当に美味しいです！
上に輪切りのレモンが１枚ド～ンと乗ってるんだけど、
それがまたはちみつに漬けたレモンのようで
これまたたまりません＾＾
子供達、既にサクレを２個ずつ食べちゃって・・・
おまけに旦那も２個食べちゃって・・・
そうとう気に入った様子。
あと４個しか残ってなかったので
試作で失敗したらどうしよ～と思ったけど
成功して良かった良かった＾＾
夏になったらきっとこれ、見かけたら買わされる予感＾＾
【レシピブログの「サクレレモン」レシピコンテスト参加中です】
今日は長男がお腹を壊して学校休み。
学校行く時間になってもトイレから出られず
どうやら苦しんでた様子。
トイレからやっと出てもグッタリして
またトイレに駆け込んでたので
学校でこんな事繰り返して
「う○こ野郎」とか言われてもかわいそうなので（笑）
今日は家でゆっくりと。
雨だしね。
そんな事とは知らず次男は幼稚園へ。
帰って来たら
お兄ちゃんだけ休んでズルイ～！
って怒るかな？
あ、そうそう。
しつこく引っ張りますが
先日の彼（中学生）に昨日公園で会えました
この記事参照 ⇒★
こないだはありがとう～！って
話すきっかけを作ろうと、ダッシュで一旦家へ帰り
炭酸のジュースを買って戻ったら
え、もういない・・・
まさか、逃げられた？（笑）
昨日はちゃんと顔見たんだけど
いたって普通～の子でした。
が、私にはキムタクより誰よりかっこ良く見えたわ＾＾
気分はすっかり中学生
いや、私が本当に中学生だったら
話すきっかけ作る為にジュース買うとか
そんながめつい事してなかったな～
人間を変えてしまうなんて、時間って残酷（笑）
いつもありがとうございます(´∀｀)
お手数ですが、応援ポチして頂けると嬉しいです♪
oisix公式ブログ
