おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
残りがちなお餅を使った
\ もっちもち！餅チーズチヂミ /
おうちにある材料で
気軽にできる超簡単レシピ！
お餅でボリュームが出るので
生地は程よく軽く仕上げました✨
お餅×チーズのコンビは
間違いなしの味わいですよ〜♡
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね🍳
たれはポイントに記載しております👇
もっちもち！
餅チーズチヂミ
【2人分】
切り餅...2個
豚バラ薄切り肉...80g
ニラ...1/3束
ピザ用チーズ...40g
●薄力粉...大5
●片栗粉...大2
●ごま油...小2
●鶏がらスープ...小1
●水...80ml
サラダ油...大1
(仕上げ用)ごま油...小2
1.餅は1cm角に切る。豚肉とニラは3cm長さに切る。ボウルに●を入れて混ぜ、餅、豚肉、ニラ、チーズを加えて混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて平らに広げて焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返し、時々フライ返しで押さえながら焼いて火を通す。
3.仕上げ用ごま油を鍋肌から加え、カリッと仕上げる。食べやすい大きさに切って器に盛る。(たれは《ポイント》参照)
《ポイント》
♦︎26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎生地はなるべく薄く広げ、表5〜6分、裏3〜4分焼いて下さい♩
♦︎ひっくり返す時はお皿にスライドさせてからフライパンに戻す方法が便利です♩
♦︎今回添えたタレの配合です▶︎［砂糖・醤油・酢・水・コチュジャン=1：1：1：0.5：0.5］(ごまも適量加えると◎)
他にも［ポン酢×ラー油］［酢醤油×ラー油］［コチュジャン×マヨ］［マヨ×ポン酢］なども合いますよー♩
使用したアイテム▼
それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
Mizukiの味つけ黄金比率
