おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
ひき肉とほうれん草のバター醤油パスタ
(🍚炭水化物祭り開催中🍝)
ガリバタ醤油で風味満点♡
今回もほうれん草は
水に晒すだけのアク抜きをして
お手軽に仕上げました(*´艸`)
ひき肉もたっぷり入って
食べ応えがありますよ〜♩
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
ひき肉とほうれん草の
バター醤油パスタ
【2人分】
パスタ...160g
合い挽き肉...150g
ほうれん草...1/2束(100g)
玉ねぎ...1/4個
にんにく...1かけ
サラダ油...大1
塩こしょう...少々
●醤油・みりん...各大1.5
●バター...10g
(好みで)粗挽き黒こしょう...適量
1.ほうれん草は4cm長さに切り、水に10分晒して水気を切る。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。火が通ったらほうれん草と塩こしょうも加え、しんなりするまで炒める。
3.パスタの湯を切って加え、●も加えて炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうを振る。
《ポイント》
♦︎ほうれん草のアク(シュウ酸)は水に溶けやすい成分なので、水に晒すだけでもある程度除くことができます♩(それでも気になる場合はさっと下茹でしてから使用してもOK！)
♦︎バターは有塩バターです♩
♦︎ほうれん草の代わりに小松菜で作っても◎
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)