発売中
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
ホットケーキミックスで作る
\ レモンマフィン /
しっとり爽やかな風味の生地に
キュンと甘酢っぱいアイシングをかけ
見た目も香りもよく仕上げました♡
もちろんこちらもバターなし！
混ぜて焼くだけ！の
超簡単レシピです(*´艸`)
これからの季節におすすめなので
お気軽にお試し下さいね(*^^*)
ホットケーキミックスで！
レモンマフィン
【マフィン型1台(6個)分】
●卵...1個
●砂糖...大3
●牛乳...60ml
●サラダ油...60g
●レモン汁...大1
(あれば)レモンの皮のすりおろし..1/2個分
ホットケーキミックス...150g
［アイシング］粉糖...20g
［アイシング］レモン汁...小1弱
(準備)マフィン型にグラシンカップを敷いておく。オーブンを180度に予熱する。
1.ボウルに●とレモンの皮のすりおろし(飾り用に少し残す)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。続けてホットケーキミックスも加えて更に混ぜる。
2.型に注ぎ、予熱したオーブンで20分焼く。焼けたらアミにのせて完全に冷ます。
3.アイシングの材料を混ぜてかけ、残しておいたレモンの皮をトッピングする。
《ポイント》
♦︎ホットケーキミックスを加えたら混ぜ過ぎないように注意して下さい☆粉っぽさがなくなったらストップ！
♦︎アイシングはなくてもOK♩
♦︎もっと白っぽいアイシングにしたい場合は粉糖の量を増やして下さい♩
使用したアイテム▼
(私が使用しているものとほぼ同サイズの型↓)
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)