\新刊発売中/
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
うちの定番 \\ 焼き餃子 //
あっさりとジューシーな味わいで
いくらでも食べられますよ(*´艸`)
キャベツは塩揉みなしで加え
甘みと食感を楽しみます♡♡
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
もちろんコスパも抜群です♩
♡焼き餃子♡
【25個分】
豚ひき肉...150g
キャベツ..150g
ニラ...1/3束
●酒...大1
●鶏がらスープ・醤油・ごま油...各小1
●にんにく・生姜...各チューブ2cm
●塩こしょう...少々
餃子の皮...25枚
サラダ油...小1
(仕上げ用)ごま油...小1
豚ひき肉...150g
キャベツ..150g
ニラ...1/3束
●酒...大1
●鶏がらスープ・醤油・ごま油...各小1
●にんにく・生姜...各チューブ2cm
●塩こしょう...少々
餃子の皮...25枚
サラダ油...小1
(仕上げ用)ごま油...小1
1.キャベツはみじん切り、ニラは小口切りにする。ボウルにひき肉、キャベツ、ニラ、●を入れてよく混ぜる。
2. 餃子の皮に1をのせ、皮の縁に水をつけてひだを寄せてとじる。
3.フライパンにサラダ油を伸ばし、2を並べてから中火にかける。焼き色が付いたら水100ml(分量外)を注ぎ、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
4.蓋を外し、中火にして水分を飛ばす。鍋肌から仕上げ用ごま油を加え、カリッと仕上げる。
《ポイント》
♦︎包まず棒餃子にしても◎
♦︎餃子に器を被せ、フライパンごとひっくり返して盛り付けています(油はねに注意)☆
♦︎酢醤油、酢こしょう、ポン酢、ラー油など、お好みのたれで召し上がれ♩
お菓子作りの季節到来
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)