お馴染みレアチーズにお好きなJamを♡
まったりレアチーズに
爽やかさと可愛いさをプラスしました♬
混ぜるだけの簡単レシピです(⑅˃◡˂⑅)♥︎
【18cm底取れ型】
クリームチーズ...200g
生クリーム...200cc
砂糖...65g
レモン果汁...大2
粉ゼラチン...7～8g
ふやかす水...大3
ビスケット...75g
バター...40g
砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ
シートを敷いた型に敷き詰め冷やしておく
レンジ30～40秒チンしたクリームチーズと
砂糖をよく混ぜる
生クリームを加えて混ぜ(☻参照)
続けてレモン果汁も混ぜる
水大3でふやかしたゼラチンを
レンジで30秒温めてから加えて
よーく混ぜる
型に流して冷蔵庫で3時間程冷やす
【トップ】
お好きなジャム...120g
ゼラチン...3g
ふやかす水...大2
ゼラチンを水でふやかしておく
ジャムを沸騰直前まで温め火を止め
レンジで10秒程チンしたゼラチンを加える
鍋底を冷やし粗熱を取り
固まったレアチーズの上に流す
再び冷蔵庫で冷やす
☻生クリームを泡立てないで加えるとずっしり濃厚♪
少し泡立ててから加えると(6分立てくらい ) ふんわり軽くなります♪
泡立ててから加えるとかさが増すので
余分にカップ1～2個分出来ます♡
