沢山の方にお試し頂いている
【マーガリンで作る基本のマフィン】♪
こちらは姉妹レシピです(*^^*)♡
マーガリンで作ると低コストな上
ふんわり柔らかく仕上がります♫
時間がたっても柔らかいままです(*^^*)
この生地を基本に
ココアや抹茶生地にしたり
チョコやドライフルーツを混ぜ込んだり
洋酒などで香り付け•••などなど
アレンジ自在です(*^^*)♡
今回は私が1番好きなプレーンで♫
TOPにはミルクアイシングとココナッツ＆アラザンを飾りました(*´ ˘ `*)♥︎
(18cmパウンド型)
⚫︎薄力粉...90g
⚫︎アーモンドプードル...10g
(無ければ薄力粉100gでOK♪)
⚫︎ベーキングパウダー...4g
マーガリン...90g
砂糖...80g
卵...2個
バニラオイル...適量
☻型にシートを敷いておく
☻オーブンを170度に予熱しておく
☻ ⚫︎を合わせて振るっておく
(あればハンドミキサーで)
室温に戻すかレンジで柔らかくしたマーガリンに砂糖を加えてよーく混ぜる
溶き卵を少～しづつ加えて
その都度よく混ぜる
(ふんわりするくらいまで混ぜる)
バニラオイルを加える
(ゴムベラに持ち替え)
振るっておいた⚫︎を2回に分けてサックリ混ぜる
型に移し
予熱出来たオーブンで35分前後焼く
粗熱が取れたら温かい内にラップで包んでおくと更にしっとりします(pq´v`*)♡
☻マーガリンと砂糖はよくすり混ぜて♪
☻卵は分離しないよう少量づつ加え
その都度よく混ぜて下さい♪
☻焼き始め10分くらいで
ナイフで真ん中に切れ目を入れると綺麗に割れます♪
☻表面が焦げそうな時はアルミホイルを被せて下さい♪
☻焼いた当日も美味しく食べられますが
2～3日寝かせると更に美味しいです♡
☻チョコなど甘いトッピングを加える場合は砂糖の量を調整下さい♪
＊ご参考までに•••
砂糖は保水する性質があるので
減らし過ぎはパサつきの原因になります♪
