ズボラな私のお気に入りレシピです♡
とろけるリッチな杏仁豆腐とパンナコッタが一度に出来ます(*´艸`)♫
混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♪
もちろんどちらかだけでも♡
冷蔵庫まで10分です(*^o^*)
【グラス6個分】
牛乳...350cc
砂糖...大2.5
ゼラチン...5g
生クリーム...150cc
(杏仁にする場合のみ)⇩⇩
アーモンドエッセンス(下記参照)
牛乳と砂糖を沸騰直前まで温め火を消し
ゼラチンを直前振り入れて溶かす
生クリームを加えて混ぜる
(ここでパンナコッタ完成♡)
杏仁豆腐にする場合は生クリームの後にアーモンドエッセンスを加えるだけ♪
(杏仁豆腐完成♡)
☆半々に作る場合は、パンナコッタが出来た時点で半量をグラスに移し、残りにアーモンドエッセンスを加えて杏仁豆腐を作る
(半量に加えるアーモンドエッセンスは 10滴程)
★出来上がった半分に
ゼリーを乗せました
⇩⇩⇩
水...100cc
砂糖...10g
レモン汁...小1
⚫︎ゼラチン...2～3g
⚫︎水...大1
ゼラチンを⚫︎の水でふやかしておく
水と砂糖を沸騰直前まで温め火を消し
レンジで10秒チンしたゼラチンを加える
レモン汁も加えて鍋底を冷やして冷ます
固まった杏仁orパンナコッタの上にフルーツを乗せ、ゼリー液を流す
(苺、ブルーベリー、缶詰のみかん使用)
☻小さめのグラスでゼリーなしだと6～7個くらい出来ます♪
☻杏仁とパンナコッタを半分づつ作りましたが、もちろんどちらかだけでも♪
全量杏仁豆腐にする場合、アーモンドエッセンスは20滴程加えています♪
☻ゼリーを乗せる場合は
杏仁orパンナコッタがしっかり固まってからにして下さい♪
♡杏仁orパンナコッタをタッパーなどに傾けて冷やすと、写真の様に斜めのラインになります(*^^*)♪
