クリームチーズとホワイトチョコの素敵なマリアージュ♡♡♡
まったりとミルキーなレアチーズです♫
混ぜて冷やすだけのお手軽さ(*´艸`)♡
と～っても簡単なので是非♪♪
⚫︎ホワイトチョコ...2枚(90g)
⚫︎生クリーム...150cc
⚪︎ゼラチン...5g
⚪︎水...大2
クリームチーズ...200g
砂糖...30g
(お好みで)レモン汁...大1弱
(お好みで)ラム酒...小1
ビスケット...70g
バター...40g
細かくしたビスケットに溶かしバターを混ぜ、シートを敷いた型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく
☻チョコを細かくしておく
☻クリームチーズをレンジで柔らかくしておく
☻ゼラチンを大2の水でふやかしておく
小鍋で生クリームを沸騰直前まで温め火を消し、細かくしたチョコを加えて溶かす
ふやかしたゼラチンをレンジで少し温め
チョコの鍋に加えてよく溶かす
クリームチーズと砂糖をボールでよく混ぜる(ハンドミキサー使用)
溶かしたチョコ液も加えてよく混ぜる
お好みでレモン汁かラム酒を加える
型に流し入れ冷蔵庫で冷やす
＊ ビスケットはお好みのもので♪
ビスケット無しでカップで作ってもOK
＊ 18cm底取れ型を使用していますが、15cmでも大丈夫です♪
＊ レモン汁とラム酒はお好みで♪
ちなみに私は
TOPに酸味のあるフルーツを乗せる場合⇨ラム酒
フルーツ無しの場合⇨レモン汁
を加えています(*´艸`)♫
