このマフィン生地を基本にして
色々なトッピングでアレンジしてます♡
バターではなくマーガリンで作るのがポイント(*´艸`)⋆*⋈
ふわふわに仕上がりますよ♡
チョコやナッツ、ベリーやドライフルーツなどなど•••
お好きなトッピングでお楽しみ下さい♬
もちろんトッピング無しでも( •ॢ◡-ॢ)-♡
今回はお手軽な冷凍ブルーベリーとクリームチーズをトッピングしました♡
基本のマフィン生地
カップ5個分
⚫︎小麦粉✧70g
⚫︎アーモンドプードル✧10g
(無い場合は小麦粉80gで♫)
⚫︎ベーキングパウダー✧3g
マーガリン✧50g
砂糖✧35g～
溶き卵✧1個分
牛乳✧40g
♡お好きなトッピング
⚫︎の粉類を合わせて振るっておく
オーブン180度に予熱開始
ボールにマーガリンを入れ、砂糖を少しずつ加えながらふんわりするまでよく混ぜる
そこに、溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜる(私はここまでハンドミキサー使用)
ゴムベラに持ち替えて
振るっておいた粉の1/3を加え混ぜ
牛乳の半分も加えて混ぜる
また粉の1/3を加え混ぜ
残りの牛乳も加えて混ぜる
最後に残りの粉を加えてサックリ混ぜる
(混ぜ過ぎないのがポイントです♡)
型に移し、お好みのトッピングを乗せて
予熱したオーブンで25分くらい焼く♡
粗熱が取れたら、ビニール袋などに入れておくと、よりしっとりします( •ॢ◡-ॢ)-♡
♡粉を加えてからは混ぜ過ぎないようにご注意下さい
♡冷凍ブルーベリーを使う場合は、トッピングしてすぐに焼くのをオススメします♡
(生地に色が移ってしまうため(*´꒳`*))
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