マクロビインストラクターの友人のお誘いで
手前味噌ワークショップに参加しました 
どうしても味噌を自分で作りたくて２年前に
お取り寄せしたキットで作りました。
それなりにおいしくできましたが（自画自賛）
黙々とやった作業が寂しかった（笑）
今回は、たくさんの仲間とワイワイ、楽しく仕込みました♪
ウェルカムドリンクの玄米甘酒をいただきました。
「ホントに砂糖が入っていないのか？」と疑うくらい甘い。
コクがあって大満足、女子にウケるのもわかるなーと納得。
おかわりしちゃいたいくらいおいしかった（笑）
お味噌についてレクチャーを受けました。
材料によって、いろいろな種類があり、味も異なります。
実際お味見させていただくとテンション上がってきます！
今回は大豆と玄米麹を使いました 
みんなで力を合わせて、むにゅむにゅ潰したり、混ぜたりと
あっという間に完成しました。
半年後の完成が・・・待ち遠しいです
質問タイムには、先生が昨年仕込んだお味噌を使った
「味噌焼きおにぎり」と「お味噌汁」をいただきました。
大豆のゆで汁を使ったお味噌汁は、だしを使っていないのに
コクがあり、野菜の甘みと相まってめちゃめちゃ美味しいです。
発酵食品が体に良いとご存じの方は多いと思います。
その効果は食べた時に発揮されますから
毎日コツコツと続けることが大事です。
自分のキレイは、自分で創っていきたいものですね 
