東急田園都市線沿線に複数店舗を展開する焼肉専門店です。
土日ランチタイムの三軒茶屋店の行列をよく見ていたのを思い出します。 

東急田園都市線青葉台駅で下車
環状4号と交差する道路を少々歩きます。
パルテ青葉台3階
平日の11時20分に着いたのですが、どんどんお客さんが吸い込まれていくところ、最後尾になりました。
入れるかなと心配になりましたが、大箱なので余裕がありました。


4人用のテーブル席を独占させてくれました。
落ち着いた雰囲気がいいですね。



混雑時のセオリーとして、着席時にオーダーしました

▼すぐにランチの前菜
　白菜キムチ、カクテキ
　→ちょっと辛め
　ナムル
　→ごま油きいてていいね
　エゴマ
　豆腐
　韓国海苔
　これは豪華


▼本格定食C：カルビ
　ご飯も多め
　とろけるカルビ


YQ兄貴から昔「肉は何回も裏返すな」と言われたのを思い出しましたが、僕はちょこちょことひっくり返します。
肉汁（旨味）を逃がし、硬くする原因となるので「裏返すのは1回だけ」が基本とされているようです



スープはわかめ、あさり


火を消そうとしたら、消えてました。
炭に火がついていたようです。

別のお客さんの頼んでいた、切り落とし定食というのも魅力的でした。

許可もらって個室を撮影。


会計：1595円
クレジットカードOK

「久しぶりのとろけるカルビでした」と感想を伝えたところ、店員さんから喜ばれました。

同じフロアにハンバーグファクトリーがありますが、壱語屋さんが作ったそうです。
なお、市ケ尾店は、一軒家を改装した蔵の雰囲気が魅力だそうです。
いつか、行ってみたいものです。


住所：横浜市青葉区青葉台2丁目8-20  3階


江田 木かげ茶屋の記事はこちら（2017年11月30日）
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