銀座のくろ寿という有名寿司店の新業態です。
銀座の昭和通り沿いのイルキャンティの隣のビルの地下にありました
朝の9時から営業しています
階段を下りると、着飾っていないドア
恐る恐る開けると、店員さんがすっ飛んで来て、歓迎してくれました。
オープン祝いの花の数がすごいことになってます
店主の交友関係の広さなのでしょう
もちふじのコンセプトは「心と体であじわう、花鳥風月」
▼グラス小ビール 440円
▼タブレットでオーダー
色々とカスタマイズ可能
▼季節のお雑煮：しじみ 1260円
おもち2個：2個まで無料
もちの調理法：つきたて
具は大葉、菜の花
つきたてなのでしょう、もちもちの餅
しじみの実はないけど、エキスたっぷり
香りがものすごくよかったです
ややお高く感じましたが、いい素材を使っていたのでしょう
会計：1760円
クレジットカードOK
笑顔の店主・黒須法明さん
とても腰の低い方です
「帰りはエレベーターどうぞ」と教えてくれました
今後はテレビで取り上げられ、インバウンド効果もあって、簡単に入れない店になるとおもいます
住所：中央区銀座3-11-16
ここに黒須さんのメッセージが凝縮されています。
店に入る前に見ておきたかったと思いました。
▼木挽町広場
渋谷猿楽町・ぶらり旅の記事はこちら(2021年11月15日)
撮影した雑煮屋は少し移転したようです
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http://ameblo.mom/miyacar/entry-12709282170.html
では、明日。