2018年リニューアルオープンした御園座タワー。
住宅、商業施設と劇場が一体となった地上40階の複合ビル。
かぶらやグループのうなぎ店。
名古屋の炭焼・うな富士から正式にのれん分けされた唯一の店。
（うな富士は最大3時間待ちになるほどの大人気）
2018年1月11日 オープン。
敷居が高い店かと思ったが、心配無用だった。
幸運にも1人でテーブル席
しかもラッキーなゴージャステーブル
マジおしぼり（造語）
▼サービスのきゅうりと昆布の白胡麻和え
これがうまかった
「お代わりを持って来ましょうか？」と言ってもらえた
うなぎのかば焼きと言えば、関東は蒸す、関西は蒸さないことで知られているが、ここ名古屋は浜松より西なので基本的には蒸さないようだ。
▼小・うなぎ丼 2800円
時間がかかるなら、骨せんべいと考えていたが
「早く持ってこれますよ」
表面はパリッと中は柔らかくジューシー
パリパリ香ばしくて美味しかった
蒸してないのもいいね
ご飯もタレがたっぷり・そしてタレの旨味も良かった
きざみわさび
うな富士の門外不出のタレを譲り受けたそうだ
▼うなぎの枕 800円
うな富士の商標登録商品
かまぼこの上に長焼きと白焼きを乗せたもの
板わさ感覚で食べられる
口に入れたら、弾力ある歯応え
かまぼこの味がしてから 後半にうな様が来るのがいい
フワフワ食感と適度な脂のノリが絶妙
はまぐりのお吸い物も食べごたえあった。
贅沢なオーダーとなるため、ドリンクは我慢した。
卓上の青のりは出番なく残念だった。
いつまでも店にいて、余韻に浸りたい気分だった。
会計時には女性店員が「小で足りましたか？」
店長は「次回はぜひ白焼きを」
会計：3600円
クレジットカードOK
▼御園座では五木ひろしショーも開催されていた
五木さんも、ここのうなぎを楽屋飯として食べたのだろう
住所：名古屋市中区栄1丁目6-15 御園座タワー１F
浅草・うなぎの記事はこちら(2012年11月18日)
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では、また明日