◆お通し：チャーシュー、貝割れ
◆特製コロッケ・バレンタイン仕様
ソースでメッセージ
ジーマーミのしぼり汁と豚肉と和えたメニューにない料理
◆糸満人参と島人参のサラダ・ガレット風
高江洲店長の渾身の作品
水菜、プチトマト、大根、玉ねぎ、フランクフルトが
ひらやーちの上にたっぷり。
巻いて食べる
部分部分、野菜が違うため巻いたたびに別の味。
スタッフのヤーイが「２万円ですよ」
◆手造りジーマーミ（落花生）豆腐
落花生の絞り汁を固めて作る
もっちりとした冷たい。
甘いしょうゆでスウィーツ感覚
◆ドゥル天
ターンイモを擦って揚げたやつ。
香りがとてもいい
熱々だから少し待てと言われたが、香りにそそわれた。
外はカリッ、中はネトッ。
［今日のトピックス］
姉妹店・沖縄県那覇市久茂地のいつ世の紅豚しゃぶしゃぶが、婦人画報2月号で「全国47都道府県名物鍋・沖縄代表」に選出された。
月島カフェ、バンビ店長が辞めたと思ったら、近々閉店しちゃうらしい。
ミーナのお姉さんミサさんは、、有楽町無印良品の中の
MUJI CAFEの厨房にいる。
日曜日も出勤。
大行列で、土日は1日で1,000人のお客さんが来るらしい。
前回の「東銀座・泡盛」記事はこちら(2013年1月23日)
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