【幻のえび・ぶどうえびがあった】銀座・うまい鮨勘うまい鮨勘・銀座二丁目支店前回来たときは時間が遅く閉店になった後だった。石巻からの直行で、ネタは新鮮だ。カウンターに着席。席には吟醸醤油と昆布醤油がスタンバイされていた。シャリが小さめ。◆かっぱ巻 キュウリが細くて食べやすい◆くじら+ニンニク、玉子 店の刻印入りで、自家製をアピール◆ぶどうえび なかなか食べられない幻の高級海老 標準和名は「ヒゴロモエビ」 果物のブドウと同じ色をしていて名付けられた◆サーモン 一貫は炙りにしてもらったでは、また明日