さすがの人気店も、お盆期間のせいかガラガラ。
中央区にある平成通りが、夜中かと勘違いしてしまうほどの静けさだった。
スタッフは無人のテーブルから調味料などを引き揚げ、片付け体勢。
◆四角豆のバター炒め
玉ねぎ、人参、
バターの風味がよく、チャンプル風の仕上がり
◆沖縄そばハーフ
しめにそばがいい。
店内がやや寒かったので、温かいのが欲しい時だった。
ガラガラだった日の売り上げは、宴会がなかったらヤバかったらしい
◆紅豚冷しゃぶラー油がけ
水菜、枝豆
これだけで十分お腹いっぱいに
◆「ひねった」鶏の唐揚げ
ラー油、チーズ
なぜ？サクサク感がたまらなく良い
◆マコモダケの網焼き
繊維質、例えの思い当たらない独特な味
沖縄塩をつける
◆「Mかわ」サラダ
コールスロー風のやや酸っぱいドレッシング。
プチトマト、ナッツ、キュウリ、島人参
食べ終わって気づいたのは、お皿が重いこと。
沖縄ガラスのようだ。
◆四角豆と紅芋の天ぷら
紅芋久しぶり、
醤油皿が小さいかな
前回の「東銀座・泡盛」記事はこちら(2012年8月7日)
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