風が強くうるさかったので、寝不足な日が続く。
新橋演舞場にて、ちょうど市川猿之助襲名披露公演が終わった。
東銀座駅へラッシュの逆方向を歩いて店へと向かう。
「亀次郎がきれいだった」と電話しながら歩く人もいた。
沖縄居酒屋「泡盛」は、14年勤務していたホール担当のミーサさんが辞めてしまった影響もあり、どことなく寂しさを感じた。
◆さっぱり豚しゃぶ入りサラダ
野菜の中では三つ葉の比率が高くて、独特のハッカ風な味もあった。
ゴマだれが充分にかかり、旨味倍増。
◆オムレツ風サラダ
店長の入魂の一作(5/11)。
◆ガレット風サラダ
店長の気合の一品(5/16)。
◆ラフテーチャーハン・ハーフサイズ。
コメの炒め加減絶妙
白黒胡麻がいいタイミングで口に入る
ほかにニンジン、ネギ
ラフテーやや多めなのも、ウレシい。
よそでチャーハンが食べられなくなってしまうのは決して大げさではない。
前回の「東銀座・泡盛」記事はこちら(2012年5月22日)
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